Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate blanco
- 300 ml. de nata
- 100 ml. de leche
- 2 claras de huevo
Elaboración:
- Derretir el chocolate blanco con la leche en un cazo, a fuego suave, hasta que la crema esté suave. Dejar enfriar.
- Batir la nata y en un cuenco aparte montar las claras a punto de nieve.
- Mezclar la nata batida con la crema de chocolate blanco y después incorporar cuidadosamente las claras montadas.
- Introducir en la nevera unas 8 horas o más, para que la mousse esté cuajada.
CONSEJO:
Recuerda que siempre es el chocolate el que se añade al resto de los ingredientes líquidos cuando hay que mezclarlos y no al revés.