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Melocotones asados con crema helada

Alberto Fernández nos trae una receta muy dulce.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN.

Picamos las hierbas aromáticas (reservamos parte para decorar), las mezclamos con el azúcar en el mortero y montamos la mezcla con la nata. Introducimos en un recipiente y guardamos en el congelador.

Lavamos los melocotones, los cortamos por la mitad y les quitamos el hueso.

En una placa de horno los disponemos con la piel hacia abajo y aprovechamos el hueco que ha dejado la semilla para rellenarlo con la mantequilla y unas briznas de las hierbas picadas.

Con un colador espolvoreamos el azúcar glas sobre los melocotones.

Horneamos durante 20 minutos a 180º.

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