1.- l gran consumo español ha cerrado 2025 en positivo, consolidando un escenario de mayor equilibrio tras años de disrupción tras crecer un 5% en valor, impulsado tanto por la evolución de los precios (2,4%) como por una demanda robusta (2,6%), en línea con la de 2024, lo que evidencia una progresiva normalización del consumo, según el análisis realizado por la consultora Circana.
En concreto, los precios en el gran consumo se mantuvieron el pasado año en niveles moderados, aunque continúan creciendo sobre una base elevada debido a los incrementos acumulados, la retirada de medidas fiscales y la persistencia de costes estructurales en un entorno de elevada incertidumbre.
En este contexto, la caída del precio del aceite de oliva ha compensado parcialmente las presiones al alza en otras categorías. La subida más significativa se ha registrado en huevos, con un incremento de casi el 23%, seguido por el chocolate (21,1%) y el café (16,2%).
El estudio revela que los hogares españoles recuperaron el pasado año su ritmo de compra, dejando atrás el ciclo de ajustes bruscos que caracterizó los ejercicios anteriores. La demanda vuelve a desempeñar un papel protagonista, favorecida por un entorno de precios más contenidos y por la reconfiguración paulatina de los hábitos de compra.
2.- El sector avícola catalán ha afirmado que 2025 ha sido un ejercicio marcado por los "contrastes entre el buen consumo y la presión sanitaria", con una actividad productiva favorable, buen nivel de consumo y costes contenidos, pero también en un contexto sanitario especialmente complejo.
Los avicultores catalanes han diferenciado entre el sector de carne, que ha logrado un "buen equilibrio" entre producción y demanda, y del huevo, que ha estado sometido, textualmente, a una fuerte tensión por el desequilibrio entre oferta y demanda y una reestructuración de las granjas para adaptarse a las normas sanitarias, lo que ha reducido el número de aves disponibles temporalmente.
3.- El World Pistachio Congress, primer gran foro internacional del pistacho, se celebrará en España en 2027.
En concreto, el pistacho se ha convertido en uno de los cultivos con mayor proyección a nivel mundial por su valor económico, sus propiedades nutricionales y su creciente presencia tanto en la industria agroalimentaria como en los hábitos de consumo.
La producción global supera actualmente el millón de toneladas anuales, con Estados Unidos, Irán, Turquía, China y España entre los principales países productores, en un contexto de expansión sostenida del cultivo y de creciente interés por parte del mercado.
En España, el pistacho atraviesa una etapa de fuerte crecimiento con un incremento anual de la superficie cultivada de alrededor de 8.500 hectáreas. Así, Castilla-La Mancha concentra cerca del 80% de la producción nacional, lo que sitúa a la región como un enclave estratégico para el desarrollo presente y futuro del sector.
4.- Según los registros del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), el paro en la agricultura afectó a 74.668 personas en enero, 881 más que en diciembre, por lo que repuntó un 1,19%. En cómputo anual se produjo una importante reducción de 10.024 personas menos apuntadas respecto al mismo mes de 2025, lo que supuso una caída del 11,84%.
El 40,9% de la población agrícola parada se concentra en Andalucía, en total 30.512, con un aumento en 699 personas del número que está en esta situación respecto al mes de diciembre de 2025 (un 2,3%). El desempleo crece en todas las provincias salvo en Almería, donde se estanca, y en Huelva, donde se reduce en un centenar de personas (2,8%).
5.- España ha sacado pecho en la feria hortofrutícola Fruit Logistica en Berlín, en la que han estado presentes más de 260 empresas españolas que apuestan por la internacionalización de nuestras prodcciones.
España es el segundo proveedor de Alemania, con cuotas que alcanzan el 33 % del volumen y el 35 % del valor en hortalizas, y el 29 % y 36 % respectivamente en frutas.
En general, España es el segundo exportador mundial de frutas y hortalizas en valor, tras Estados Unidos.
"El sector hortofrutícola español ha exportado en este último año más de 20.000 millones de euros dentro del sector agroalimentario a fecha de noviembre de 2025".En concreto, las exportaciones españolas de hortalizas y legumbres alcanzaron los 9.193 millones de euros en 2024, los últimos datos completos disponibles, mientras que las de frutas y frutos secos ascendieron a 10.759 millones, lo que representa entre el 26 % y el 27 % del total de las exportaciones agroalimentarias españolas.
Escucha este programa en cualquier momento y lugar a través de los podcasts de Libertad Digital y esRadio. Descarga nuestra aplicación para iOs o Android, visita nuestra página web en esradio.fm, o encuéntranos en Apple Podcast, Spotify, Podimo, Amazon Music, Youtube o iVoox. ¡No olvides suscribirte!
Este capítulo puede contener información comercial de anunciantes y/o marcas colaboradoras que contribuyen a la creación y difusión de nuestros contenidos. Gracias por colaborar con nuestras marcas colaboradoras.