Una mañana de sábado especial, quizá la más ilusionante del año, no solo porque pone el broche final a los festejos y excesos navideños sino que muestra la importancia de compartir y regalar poniendo el valor no en el presente sino en las manos que ofrecen.
En este caso las de los tres Reyes Mayos que para este nuestro sector ha repartido agua, en forma de lluvia y nieve. El regalo más demandado por agricultores y ganaderos para este 2018, que en algo paliarán esa sed que les ahoga desde hace ya un par de años.
Y si la semana pasada hacíamos balance, esta nos toca echar la vista al frente para tratar de vislumbrar que nos depararán los próximos meses. Vamos a hacerlo con el Secretario general de Agricultura, Carlos Cabanas que nos ayudará a poner sobre la mesa las novedades de ese Reglamento Omnibus que en las próximas semanas se publicará en España y que recoge las novedades de esta última revisión de la Política Agraria, que de momento quiere favorecer el relevo generacional y reconoce la particularidad de nuestras dehesas.
Siendo reyes no podía faltarme un regalo que me acerca mondelo en forma de desayuno innovador, siempre con los pies en la tierra y desde una de las granjas porcinas más tecnológicas de Europa, donde bienestar animal, la innovación y la bioseguridad son los pilares productivos y que encontramos en Malpica de Tajo.
Vamos a hablar del kaki de Ribera del Xúquer que finalizan temporada satisfechos por los avances del sector en las formas de comercialización y ese binomio kaki salud que hace que cada vez tenga mayor presencia en los fruteros.
Pero claro, el producto de la semana no podía ser otro que el Roscón de reyes, industrial o artesano, tradicional, de nata, de trufa, de chocolate, con o sin premio hasta 29 millones se venderán estos días, casi un 15% más estiman los productores, Nosotros descubriremos el secreto del gran protagonista del desayuno y el postre de hoy de la mano de uno de los mejores pasteleros Cala Millor que nos recuerda el origen de la costumbre y las novedades de esta temporada.
Luis, mi regalo de hoy además de no cambiarte el nombre es la promesa de ser ágil y disciplinada para que nos de tiempo a todo…….
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