Chupa chups de codorniz y caramelos de Vinagre de Jerez, miel y soja.
Ingredientes: Cuatro muslitos de codorniz cortados como chupa chups (una bola de carne con palo), vinagre de Jerez, miel, aceite y soja.
Elaboración: Freímos en aceite caliente los muslitos, para dejarlos crujientes por fuera y rosados por dentro 3´.En una sartén mezclamos el vinagre, la soja y la miel y llevamos a ebullición1´.Cuando ha espesado y antes de que se enfríe, introducimos brevemente los muslitos y los emplatamos 1´30´´.
Dados de camembert
Ingredientes: Camembert 200 gr, harina, huevo, pan rallado, aceite, mermelada de fresa.
Elaboración: Cortamos porciones de camembert de 1cm o 2, las empanamos y freímos. Emplatamos y acompañamos con la mermelada de fresa. 5´.