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Dos restaurantes pagan 4.900 euros por cuatro trufas sorianas

Madrid Fusión ha sido el escenario de esta subasta benéfica cuya recaudación irá destinada la Fundación Luis Guanella

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Soria ha sido la protagonista en la segunda jornada de Madrid Fusión. Toda la expectación se la ha llevado la subasta benéfica de dos lotes de dos trufas negras, donadas por la Asociación de Truficultores sorianos. En total, se han recaudado 4.900 euros por estos dos diamantes gastronómicos que tienen un peso de medio kilo.

El restaurante alicantino La Finca, por 2.700 euros, y el madrileño Don Giovani, que ha pagado 2.200 euros, han sido los que más han pujado por estas dos trufas sorianas en una subasta dirigida por el cocinero Martín Berasategui y organizada por la Diputación de Soria y cuya recaudación irá destinada a un proyecto social de la Fundación Luis Guanella.

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