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Castilla y León

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Alerta con las “grasas-trans”

El Parlamento Europeo pide limitar estas grasas artificialmente producidas.

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No existe una normativa a escala comunitaria que regule el contenido de las grasas trans en los alimentos o que obligue a etiquetarlas y que encontramos en comida rápida, bollería industrial, platos precocinados, patatas fritas.

Cuatro Estados miembros de la UE -Dinamarca, Austria, Hungría y Letonia- han fijado límites legales a la presencia de grasas industriales trans en los alimentos. Entrevistamos a María José Castro Alija, médico especialista en Nutrición y profesora en la Universidad de Valladolid (Uva)

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