Últimos audios emitidos por esRadio, incluyendo los de los programas de Federico Jiménez Losantos, Carlos Cuesta, Manuel Llamas y Luis Herrero https://esradio.libertaddigital.com/ es-ES Thu, 09 Oct 2014 11:59:42 +0200 https://s1.staticld.com//fotos/noticias/esradio-logo-definitivo.jpg https://esradio.libertaddigital.com/ Últimos audios emitidos por esRadio, incluyendo los de los programas de Federico Jiménez Losantos, Carlos Cuesta, Manuel Llamas y Luis Herrero esRadio podcastenld@libertaddigital.com esRadio no https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-10-09/la-receta-pollo-con-almendras-y-miel-2029492/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-10-09/la-receta-pollo-con-almendras-y-miel-2029492/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 09 Oct 2014 11:59:42 +0200 Alberto Fernández da la receta del pollo con almendras y miel y nos lleva a la taberna chic de la semana: Le Chateaubriand.Ingredientes 600 gr. Alitas de pollo 3 cebollas 300 gr. De tomate 2 cucharadas de miel 100 gr. De almendras fresccas 1 pellizco de canela 3-4 hebras de azafran Aove Sal Pimienta Preparación En abundante aceite freímos las alitas de pollo. Reservamos. Tostamos en la sarten las almendras con una gota de aceite. Reservamos. Añadimos la cebolla picada muy fina y el tomate limpio en dados. Cocinamos a fuego lento 10 minutos. Salpimentamos y añadimos la canela, el azafrán y la miel. Cocinamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos las almedras picadas junto con un vaso grande de agua y cocinamos 10-15 minutos mas, hasta que reduce su volumen y espesa. Servimos las alitas en una bandeja y sobre ellas vertemos la salsa. 5:40 le chateaubriand, pollo con almendras y miel, receta https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-17/la-receta-caldereta-de-rape-con-almendras-2028201/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-17/la-receta-caldereta-de-rape-con-almendras-2028201/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 17 Nov 2014 12:52:19 +0100 Calara Villalón da la receta de caldereta de rape con almendras 3:26 caldereta de rape con almendras https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-13/la-receta-fideos-con-pollo-y-almendras-2028321/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-13/la-receta-fideos-con-pollo-y-almendras-2028321/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 13 Nov 2014 12:59:45 +0100 Alberto Fernández da la receta del día y recomienda el restaurante chino Don Lay, en Madrid.Ingredientes : 300 Gr. de fideos chinos de arroz ½ de pechuga de pollo 75 gr. de almendras 2 pimientos verdes 2 cebolletas 250 gr. de shitakes Salsa de soja Aove Sal y pimienta negra Elaboración: Cortamos las cebolletas y los pimientos en juliana, las setas en rodajas y las pechugas en tiras de 1 cm de ancho. En una sartén doramos las almendras, reservamos. Salpimentamos el pollo y con la sartén muy caliente salteamos el pollo hasta que se tuesta. Reservamos. Bajamos la temperatura y rehogamos los pimientos 4-5 minutos. Añadimos la cebolleta, rehogamos 2-3 minutos, añadimos las setas, rehogamos 5- 6. Regeneramos los fideos según las instrucciones y los añadimos a la sartén. Añadimos el pollo y las almendras junto con una cucharada de salsa de soja. 4:51 fideos https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-07-17/la-receta-pudin-de-avena-con-almendras-2032206/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-07-17/la-receta-pudin-de-avena-con-almendras-2032206/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 17 Jul 2014 12:43:29 +0200 Patricia Pérez da una receta saludable, la de pudin de avena con almendras para el desayuno o la merienda. Patricia Pérez nos ofrece un desayuno o merienda buenísimo, un pudin de avena con almendras. La avena es un cereal con numerosas propiedades nutritivas. Además ayuda a reducir el colesterol, es antioxidante, regula el azúcar en sangre o ayuda en los procesos de la menopausia. Además el salvado de avena es excelente para combatir el estreñimiento. Las almendras son la estrella de los frutos secos. La almendra es rica en calcio, proteínas y vitamina E. Contienen fibra y ácido oleico. Sería recomendable tomar unos 50 gramos diarios de este fruto seco. 6:42 pudin de avena con almendras, recetas, recetas saludables https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-07-11/la-receta-tarta-de-peras-y-almendras-2046665/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-07-11/la-receta-tarta-de-peras-y-almendras-2046665/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 11 Jul 2013 13:03:22 +0200 María Jesús Navarro nos trae una receta muy sencilla del libro Francia de Metrópoli. 3:21 a la mesa, es la manana de federico, la receta https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2012-09-27/la-receta-rape-en-salsas-de-almendras-2058239/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2012-09-27/la-receta-rape-en-salsas-de-almendras-2058239/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 27 Sep 2012 14:17:17 +0200 Alberto Fernández nos da la receta de pescado muy sabrosa. 5:04 pescado, rape, recetas https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2012-03-27/la-receta-albondigas-con-salsa-de-almendras-2072085/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2012-03-27/la-receta-albondigas-con-salsa-de-almendras-2072085/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 27 Mar 2012 11:52:27 +0200 Pedro Madera nos trae una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa. 5:20 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2010-12-08/la-receta-murcia-almendras-y-navidad-2093301/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2010-12-08/la-receta-murcia-almendras-y-navidad-2093301/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Wed, 08 Dec 2010 12:54:08 +0100 Víctor de la Serna nos trae tres recetas: Sopa de almendras, Pastelillos de boniato y almendra y Mazapán de Moratalla   12:36 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2010-01-07/a-la-mesa-almendras-saladas-2108410/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2010-01-07/a-la-mesa-almendras-saladas-2108410/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 07 Jan 2010 13:00:31 +0100 Pedro Madera nos habla sobre la Almendra Marcona y nos da la receta para hacer almendras saladas en nuestra propia casa. 28:59 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2009-12-16/a-la-mesa-cardo-con-almendras-y-lombarda-a-la-alemana-2109121/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2009-12-16/a-la-mesa-cardo-con-almendras-y-lombarda-a-la-alemana-2109121/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Wed, 16 Dec 2009 12:59:02 +0100 Víctor de la Serna nos habla de las cenas navideñas y nos da dos recetas: cardo con almendras y lombarda a la alemana. 22:42 7019743 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2023-05-28/agua-bendita-para-olivares-almendros-y-citricos-7019743/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sun, 28 May 2023 20:06:24 +0200 María Santos repasa la actualidad agroalimentaria marcada por el agua dejada por dos Danas que vienen muy bien a los cultivos. 59:53 olivares, almendros, cítricos 7193353 https://esradio.libertaddigital.com/galicia/2024-12-02/entrevista-a-don-emilio-santasmarinas-7193353/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 02 Dec 2024 16:21:40 +0100 "Almendras, ovos e azúcar a partes iguales" Casi 52 años atrás y por una casualidad empezó la historia de Sancosa, la empresa que está detrás de las maravillosas Pedras de Santiago y la Tarta de Almendras de Santiago. Santasmarinas asegura que la receta de su famosa Tarta de almendras, es muy simple "almendras, ovos e azúcar a partes iguales" y todo el proceso es artesanal. Una maravilla de la cultura compostelana. https://piedrasdesantiago.es/ 14:22 https://esradio.libertaddigital.com/sevilla/2021-03-25/alumnas-de-tomares-en-defensa-de-la-asignatura-de-griego-6739075/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/sevilla/2021-03-25/alumnas-de-tomares-en-defensa-de-la-asignatura-de-griego-6739075/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 25 Mar 2021 12:31:54 +0100 Hablamos con Sara Romero, portavoz del grupo de alumnas, y Encarna Yañez, profesora de Griego y Latín de las alumnas en el IES Néstor Almendros. La clase de griego de 2º de Bachillerato del IES Néstor Almendros de Tomares (Sevilla) ha iniciado una particular lucha para pedir que la asignatura siga impartiéndose en los institutos. Son una docena de alumnas las que iniciaron una recogida de firmas por Internet que ya tiene miles de apoyos.  La estela de esta batalla en defensa del griego como asignatura cuenta ya con el beneplácito del Ayuntamiento de Tomares, que firmó una declaración institucional de apoyo. Incluso ha llegado ya a la Real Academia Española, la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando o la Sociedad Española de Estudios Clásicos. 16:05 alumnas, asignatura, campaña, encarna yañez, griego, ies nestor almendros, sara romero, tomares, viral 7088881 https://esradio.libertaddigital.com/sin-complejos/segundo-cafe/2024-01-20/compositor-de-boleros-7088881/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 20 Jan 2024 11:30:00 +0100 Paco Linares nos habla de lo difícil que es ser libre e idealista en los medios públicos con el recuerdo del periodista Manuel Almendros. 06:32 TVE, Administración Pública, Libertad https://esradio.libertaddigital.com/en-casa-de-herrero/cocina-low-cost/2011-11-04/la-reconquista-mejillones-al-grill-2078360/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-casa-de-herrero/cocina-low-cost/2011-11-04/la-reconquista-mejillones-al-grill-2078360/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Fri, 04 Nov 2011 19:32:59 +0100 Reconquista a tu pareja consultando la receta de hoy: Mejillones al grill, almendras ahumadas y salmonetes a la albahaca.  12:54 almendras ahumadas salmonetes a la albahaca, mejillones al grill 7103463 https://esradio.libertaddigital.com/sois-los-primeros/2024-03-03/enfermedades-raras-7103463/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sun, 03 Mar 2024 08:00:00 +0100 Ignacio Balboa habla con el doctor Álvaro Hermida de enfermedades raras, de la gala Top Human Leaders y habla con Francisco Almendros. 59:55 enfermedades raras, salud https://esradio.libertaddigital.com/sin-complejos/segundo-cafe/2018-03-18/cuatro-en-uno-18-03-18-1990836/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/sin-complejos/segundo-cafe/2018-03-18/cuatro-en-uno-18-03-18-1990836/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sun, 18 Mar 2018 11:46:00 +0100 Francisco Linares habla de las pensiones, de la prisión permanente revisable, y del fallecimiento de Manuel Almendros (periodista veterano). 4:04 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/el-tiempo/2017-03-04/04-03-17-2001786/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/el-tiempo/2017-03-04/04-03-17-2001786/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 04 Mar 2017 10:14:54 +0100 María Santos da el tiempo previsto para la semana marcado por la vuelta de la nieve. Si pensaban que con la llegada del mes de marzo y los primeros almendros en flor llegaba la primavera, estaban equivocados. Seguimos en invierno, y como corresponde al menos hasta mañana domingo se espera un empeoramiento de las condiciones meteorológicas sobre la Península y Baleares, con vientos fuertes y nevadas que probablemente se extiendan a zonas bajas de la mitad norte y centro peninsulares. El fin de semana la nieve en cotas bajas y el viento continuarán, con rachas fuertes o muy fuertes en el área mediterránea, sin descartarse que también lo sean en el cuadrante suroccidental que irán amainando según llegue el comienzo de la semana. De cara al lunes en Galicia, Cantábrico, Alto Ebro, y Pirineos se esperan cielos nubosos o cubiertos con precipitaciones, que podrán ser en forma de nieve en cotas altas, por encima de 1200m. En el resto de la Península y Baleares, predominio de poco nuboso, con algunas nubes medias y altas en el área mediterránea y nubes bajas en la meseta norte y valles de los ríos. En Canarias nuboso con posibilidad de lluvias débiles en el norte de las islas de mayor relieve. Temperaturas en ascenso en general, que será notable en el interior peninsular. Las heladas se restringirán al área pirenaica. Predominio de vientos del nordeste en Canarias, y de componente oeste en el resto, con intervalos de fuerte en Baleares, litoral gallego, cantábrico, Alborán, valle del Ebro y zonas altas del tercio este Hasta el jueves, el escenario más probable es el de situación anticiclónica, con estabilidad y predominio de cielos poco nubosos o despejados en gran parte del país. Unicamente existe algo de incertidumbre en el extremo norte peninsular, donde no se descarta alguna lluvia débil, más probable el martes 7 en el Cantábrico oriental y Pirineos occidentales, siendo también posibles el jueves 09 en zonas del cuadrante noroeste. El viernes, aunque con incertidumbre se esperan precipitaciones de cierta intensidad y persistencia en el tercio norte peninsular. Es posible que se formen nieblas matinales en las depresiones del interior peninsular, así como nubes bajas en Galicia y cantábrico. En Canarias, probables lluvias débiles en el norte de las islas. Continuará el ascenso de las temperaturas en la Península, aunque es posible que desciendan en la vertiente atlántica el viernes. 2:59 nieve, tiempo https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-08-25/la-receta-arnadi-tarta-de-calabaza-de-jativa-2019198/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-08-25/la-receta-arnadi-tarta-de-calabaza-de-jativa-2019198/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 25 Aug 2015 11:59:39 +0200 Víctor de la Serna enseña a preparar una tarta de calabaza muy popular en Játiva conocida como arnadí.Ingredientes: 500 g de calabaza 250 g de harina de almendra (almendra molida) almendras crudas (y, si se quiere, piñones) 5 ml de zumo de limón 5 ml de zumo de naranja 3 yemas de huevo 300 g de azúcar Una cucharadita de canela en polvo Elaboración: Se hierve la calabaza hasta que esté tierna como una patata cocida, se pela y se quitan las pepitas. Se tritura para hacer un puré. Se mete en un saquito de tela blanca durante un día para que pierda toda la cantidad de agua posible. Precalentar el horno a 150ºC, con calor arriba y abajo. En un bol mezclar la calabaza con el azúcar y remover bien. Reserva algo de azúcar para espolvorear antes de hornear. Añadir la harina de almendra, seguida del zumo de naranja y limón, de las yemas bien batidas y de la canela. Mezclar muy bien. Emplear, si es posible, una cazuela de barro, con algo de harina en el fondo para que no se pegue. Colocar la masa formando una semiesfera que sobresalga de la cazuela. Colocar en el horno a media altura. Hornear durante una hora o hasta que esté tostada pero no quemada. Dejar enfriar completamente, decorar por encima con las almendras (y piñones si gustan) y servir. 2:44 arnadi, jativa https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-11-28/la-receta-galletas-florentinas-2041249/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-11-28/la-receta-galletas-florentinas-2041249/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 28 Nov 2013 11:59:57 +0100 María Jesús Navarro nos enseña a preparar estas galletas con la receta de Yotam Ottolenghi.Ingredientes: Un poco de aceite de girasol 260 g. de almendras fileteadas sin piel La ralladura de una naranja 2 claras de huevo a temperatura ambiente 100 g. de azúcar glass Elaboración: Precalentamos el horno a 150ºC y cubrimos dos bandejas de horno con papel vegetal. Pincelamos el papel con un poco de aceite. Mezclamos las almendras, la ralladura de naranja, las claras y el azúcar hasta integrar bien todos los ingredientes. Nos mojamos las manos en un poco de agua fría, y cogemos aproximadamente unas dos cucharadas de mezcla. La ponemos en la bandeja del horno y aplastamos con el dorso de una cuchara hasta que nos quede una galleta plana muy fina. Repetimos el mismo proceso hasta llenar la bandeja, y horneamos unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas. Sacamos del horno y dejamos que enfríen en la bandeja. 3:44 galletas florentinas https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-10-28/la-receta-pierna-de-cordero-al-horno-2042525/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-10-28/la-receta-pierna-de-cordero-al-horno-2042525/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 28 Oct 2013 12:57:39 +0100 María Jesús Navarro nos enseña a preparar una pierna de cordero al horno de la manera más tradicional.Ingredientes: 1 pierna de cordero con el hueso cortado por dos o tres sitios 4 patatas Almendras picadas Para el adobo: Orégano Perejil 3 dientes de ajo Un poco de zumo de limón Medio vaso de aceite 1 vaso de vino blanco Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes del adobo y los batimos con la batidora. Ponemos la pierna de cordero en una bandeja y vertemos el adobo bañando toda la pierna. Reservamos en la nevera durante 2 horas. Precalentamos el horno a 200 grados. Pelamos las patatas y las cortamos por la mitad. Las colocamos en la bandeja con el cordero y les echamos adobo por encima. Horneamos unos 45 minutos a 200 grados, hasta que la pierna esté dorada. Le damos la vuelta a la pierna y bajamos la temperatura del horno a 180 grados y horneamos otros 45 minutos. Pasado este tiempo, le volvemos a dar la vuelta a la pierna, sacamos un poco de caldo de la bandeja, lo mezclamos con la almendra picada y lo repartimos por encima del cordero y las patatas. Horneamos otros 15 minutos, hasta que la almendra esté dorada. Retiramos del horno y servimos. 3:48 cordero al horno https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-04-22/el-drama-del-buen-tiempo-2000322/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-04-22/el-drama-del-buen-tiempo-2000322/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 22 Apr 2017 08:26:45 +0200 María Santos comenta los problemas que hasta 7 comunidades autónomas empiezan a tener por la falta de lluvia. El buen tiempo ha dejado buenas cifras en ocupación turística rural con casi el 95%. Sin embargo, el buen tiempo es una auténtica penitencia para los agricultores que ya perciben los efectos de una catastrófica sequía en 7 comunidades autónomas donde cereales, olivar o almendros podrían salir muy mal parados por no habar de las dudas que plantean ya los futuros riegos de cultivos de regadío como el maíz o la remolacha vitales para el granero de España que es Castilla y León. Vamos a hablar también de vino, no tanto de ese Comité Mixto hispano francés con que el Gobierno quiere hacer ver a Francia que los reiterados ataques contra los caldos españoles en suelo galo no son tolerables, como si no fuera evidente. Sino del reto que enfrenta el sector de poner en valor los vinos entre un consumidor joven que se le resiste. Esta semana hemos sabido que España es el primer país en superficie vitícola del mundo y tercer productor mundial del vino y sin embargo el que menor consumo per capta tiene en su entorno. Un concienzudo estudio del consumo encargado por la interprofesional española vitivinicola concluye que el vino en España ha dejado de forma parte de los alimentos para ser un ornamento, el consumidor de vino está envejecido, el 32% de los consumidores de vino son mayores de 50 años y lo peor es q el recambio no está asegurado. Vamos a profundizar en el estudio y a conocer como el sector, más unido que nunca e lanza a la conquista de la eterna juventud, también algunas iniciativas que nos invitan a compartir un gran brindis en lugares emblemáticos de todo el país en los que el próximo 20 mayo podremos disfrutar de los caldos que ofrecen 25 Denominaciones de Origen n el Gran Día del movimiento Vinos DO. El desayuno innovador nos lleva Toledo donde la organización Agraria Asaja ha apostado por la optimización del uso de drones aplicados a la agricultura de precisión, más necesaria que nunca para sacar el mejor rendimiento a unos cultivos amenazados por el déficit hídrico y la subida del precio de los imputs. Con Desiderio Mondelo y siempre con los pies en la Tierra llegaremos a la parte más comestible del programa, vamos a tantear como ve la primavera, el espigar de los campos, el amarilleo de los campos de colza y el florecimiento de los cerezos a través de su objetivo y así nos levará hasta el Salón Gourmet que la semana que viene acoge en Madrid las principales tendencias de lo más granado de este sector agroalimentario del que nos avanzarán algunas sorpresas La guinda del pastel la traemos desde Jabugo y es que con tanto vino y para animar ese consumo de vino el que tanto hablaremos el producto de la semana no podía ser otro que el Jamón de Jabugo, ahora ya sí nombre oficial de la denominación de origen que hasta ahora conocíamos como de Huelva. 59:05 buen tiempo, campo, lluvia https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2019-04-06/los-danos-del-invierno-tardio-1976186/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2019-04-06/los-danos-del-invierno-tardio-1976186/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 06 Apr 2019 09:19:03 +0200 María Santos analiza las consecuencias de la prórroga del Brexit y los daños de este invierno a destiempo en cultivos estratégicos. María Santos analiza las consecuencias de la prórroga del Brexit, los daños de este invierno a destiempo en cultivos estratégicos como los almendros,albaricoqueros y melocotoneros de la región del Ebro y de Castilla La Mancha y Murcia. Además, la nueva caída en el consumo del pan. 59:54 agricultura, cultivos, invierno https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-08-31/la-receta-tartar-de-tomate-y-queso-con-pesto-de-hierbabuena-2019061/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-08-31/la-receta-tartar-de-tomate-y-queso-con-pesto-de-hierbabuena-2019061/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 31 Aug 2015 11:59:39 +0200 Clara Villalón enseña a preparar esta receta sencilla y sabrosa para los últimos días del verano.Ingredientes: 1 tomate grande rojo bien carnoso 50gr de queso fresco de oveja 150ml de Aceite de oliva virgen extra 20gr de hierbabuena fresca 1 ramita de cilantro 1 diente de ajo 50gr de almendras crudas 30gr de queso parmesano Sal y pimienta negra molida Elaboración: Se pela el tomate y se pica en cuadraditos. Se pica el queso también del mismo tamaño. Elaboramos el pesto triturando todos los ingredientes hasta ponerlo a punto. Aliñamos el tomate y el queso por separado y montamos nuestro tartar a nuestro gusto. 5:09 receta https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-03-05/la-receta-cochifrito-manchego-2024601/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-03-05/la-receta-cochifrito-manchego-2024601/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 05 Mar 2015 11:59:30 +0100 Alberto Fernández enseña a preparar un cochifrito manchego y habla del restaurante Kuiru.Ingredientes: 1 kg de cabrito 2 cebollas 2 dientes de ajo 10 gr. De jamón 1 cucharada de almendras 1 taza de AOVE 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de perejil fresco picado Cucharada de orégano Cucharada de tomillo Ralladura de nuez moscada 1 cucharadita de pimentón Clavo de olor Pimienta negra Sal 1 huevo duro Harina Elaboración: Pedimos al carnicero que nos corte el cabrito en trozos de 4.5 cm. Lo salpimentamos y colocamos en una cazuela de fondo ancho, añadimos el tomillo, el orégano y el vino blanco, lo tapamos y lo dejamos reposando 6 horas. Comenzamos dorando los trozos de cabrito, cuando toman color añadimos la cebolla picada, el jamón y el ajo en láminas. Rehogamos 4.5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos el líquido del adobo (filtrado), tapamos la cazuela, llevamos a ebullición y bajamos a fuego medio. En un mortero, majamos las almendras, el clavo, las ralladuras de nuez moscada, el pimentón dulce y un pellizco de sal. Añadimos un poco de agua y añadimos a la cazuela. Cocemos durante media hora aproximadamente , justo antes de servir añadimos el huevo duro. 7:21 cochifrito, kuiru https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-09-18/la-receta-pollo-con-gambas-2030208/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-09-18/la-receta-pollo-con-gambas-2030208/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 18 Sep 2014 11:59:35 +0200 Alberto Fernández enseña a preparar esta receta del libro Nuestra cocina: Cataluña. Además recomienda el restaurante Lakasa, en Madrid.Ingredientes(4 personas) 1 pollo cortado en 8 trozos 6 gambas 6 tomates medianos 1 zanahoria 2 cebollas 3 chalotas Hierbas aromáticas 1/ 2 copa de vino blanco 1 litro de caldo de pollo Aove Sal Pimienta negra Para la picada 8 almendras tostadas ½ onza de chocolate 1 hígado de pollo Elaboración: Salpimentamos el pollo y las gambas, y doramos a fuego fuerte. Reservamos. En la misma sartén bajamos el fuego y sofreímos las cebollas y las chalotas en juliana fina, agregamos el tomate limpio en dados, la zanahoria y la hierbas aromáticas. Cocemos a fuego lento 20 minutos aprox. En un mortero majamos las almendras, el chocolate y el hígado de pollo frito, disolvemos la mezcla en vino blanco y añadimos a la cazuela junto con las gambas, reducimos la salsa un par de minutos Retiramos el pollo y las gambas, reducimos el caldo si es necesario, lo colamos y salseamos el pollo y las gambas 7:12 lakasa, pollo, receta https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-05-20/la-receta-arroz-con-conejo-y-caracoles-2034418/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-05-20/la-receta-arroz-con-conejo-y-caracoles-2034418/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 20 May 2014 14:51:49 +0200 Víctor de la Serna da la receta de arroz con conejo y caracoles, antes de que termine la temporada de éstos.Ingredientes 1 conejo caracoles 400 gr. de arroz 1 dl. de caldo de carne 2 tomates 200 gr. de almendras 200 gr. de pan frito 1 pimiento verde 4 ajos 1 ramita de perejil 2 cucharadas de sal 1 cucharadilla de pimienta      unas hojas de laurel      un ramillete pequeño de tomillo      20 gr. de azafrán Preparación Corte el conejo en pedazos regulares. Seguidamente sazónelo con sal, pimienta y tomillo y póngalo a freír. Añada en la misma sartén la cebolla, el pimiento y el ajo picado y, déjelo dorar. Cuando ya se haya dorado, agregue el tomate —limpio de piel y semillas—, el arroz y el caldo de carne en la misma proporción de una paella. Trabaje siempre el guiso a fuego lento. Añada los caracoles previamente cocidos. Por otro lado, prepare una picada con el pan frito, las almendras tostadas, ajo y el hígado del conejo. Para terminar añada esta picada al arroz cinco minutos antes de acabar la cocción. 2:35 arroz con conejo y caracoles, recetas https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-02-05/la-receta-all-i-pebre-de-la-barraca-2038580/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-02-05/la-receta-all-i-pebre-de-la-barraca-2038580/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Wed, 05 Feb 2014 11:59:16 +0100 Alberto Fernández homenajea La Barraca con un plato típico valenciano.Ingredientes: 800 gr. de rape (o anguila) 3 dientes de ajo. Pimentón dulce. 1 guindilla 400 gr. de patata 40 gr. de almendras Pan de pueblo Aove Pimienta en grano Elaboración: En una sartén rehogamos con aceite los ajos aplastados durante un par de minutos hasta que se doran junto con la guindilla. Retiramos del fuego y añadimos el pimentón. Removemos bien. Volvemos a poner las sartén al fuego y añadimos el rape en trozos de 3-4 cm. y las patatas(carchadas). Incorporamos agua hasta casi cubrir el guiso, salamos y llevamos a ebullición. En el mortero majamos las almendras, granos de pimienta y una rebanada de pan frita en AOVE. Añadimos el majado al guiso y cocemos a fuego medio durante 10-15 minutos. Rectificamos el punto de sal si es necesario y servimos. 3:01 la barraca https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-12-26/la-receta-roscon-de-reyes-2040169/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2013-12-26/la-receta-roscon-de-reyes-2040169/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Thu, 26 Dec 2013 12:37:12 +0100 Clara Villalón da la receta del tradicional Roscón de Reyes mediano.INGREDIENTES 65gr de Leche Ralladura de limón y de naranja. 2 cucharadas de agua de azahar 130gr de Masa Madre al 50% de hidratación. 195gr de Harina de Gran Fuerza. 100gr de azúcar Medio huevo batido 25gr de mantequilla Para decorar: Guindas. Naranjas confitadas Azúcar mojado con una gota de agua y una gota de agua de azahar. Almendras laminadas. ELABORACIÓN Templamos la leche en el microondas unos 10 segundos con la ralladura incluida en ella. Tenemos cuidado de que no exceda de los 36ºC. En el fondo del vaso de la amasadora (también vale Thermomix) ponemos todos los líquidos: leche, huevo, aroma de azahar, azúcar invertido. Sobre los líquidos incorporamos la masa madre y luego la harina. Accionamos a velocidad 2 con el gancho de amasar y dejamos 15 minutos mínimo, ayudaremos de vez en cuando a la masa para que se despegue de las paredes. Cuando la masa ya se haya anudado al gancho incorporamos poco a poco la mantequilla y la manteca en cubitos a punto pomada, nunca derretida. Dejamos otros 15 minutos. La masa deberá estar elástica y despegarse perfectamente de las paredes. Engrasamos un bol con mantequilla. Aceitándonos las manos con aceite de girasol sacamos la masa del vaso de la amasadora o del de la Thermomix y, sobre una superficie de trabajo también aceitada, damos un poco de forma de bola a la masa. Podemos hacer unos cuantos pliegues sencillos para contener el aire dentro. Tapamos el bol con un film y dejamos reposar en un lugar templado y fuera de corrientes de aire 14 horas. Sobre una bandeja de horno preparamos un papel vegetal que también aceitamos y un aro de pastelería que untamos con mantequilla. Volcamos la masa sobre el papel vegetal y unimos los bordes hacia el centro haciendo una bola. La unión la ponemos boca abajo y con cuidado de que no se salga mucho aire hacemos una bolita bien formada. Metemos los dedos en el centro y vamos ampliando el agujero poco a poco, despacio. Ponemos el aro en el medio y colocamos la sopresa por debajo del roscón, envolviéndola en un poco de masa. Tapamos con papel film y dejamos reposar otras 3 horas. Precalentamos el horno estático con calor arriba y abajo a 200ºC y colocamos en la base un bol con abundante agua para dar humedad. Pincelamos el roscón con un huevo batido mezclado con unas gotas de leche y decoramos al gusto, en mi caso con almendras laminadas, naranja confitada caserita y azúcar mezclado con unas gotas de agua y de agua de azahar. Horneamos 18 minutos aproximadamente: los primeros 8 minutos (o hasta que empiece a dorarse) a 200ºC y luego bajamos la temperatura a 180ºC 7:38 recetas, roscón de reyes 7128812 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2024-05-20/dulces-de-convento-7128812/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 20 May 2024 12:55:03 +0200 Alberto Fernández nos trae los mejores dulces de convento como el del monasterio del Corpus Christi en Madrid.Monasterio del Corpus Christi en Madrid En Madrid, en el Monasterio de Corpus Christi, se encuentra la congregación de las Jerónimas, llamadas "Las Carboneras" por un cuadro de la Inmaculada encontrado en su carbonería. Es un convento que merece la pena conocer, situado en pleno centro, en el corazón del Barrio de los Austrias, en la calle conde de Miranda, 3. El olor a anises que desprende el convento nos conduce a comprar, a través del torno, unos deliciosos dulces elaborados artesanalmente por las monjas. Garrapiñadas Alcalá de Henares En el Convento de San Diego (callejón de Santa María, nº 3), las Clarisas elaboran las famosísimas almendras garrapiñadas. Estas monjas, popularmente llamadas "almendreras" o "las Diegas de Alcalá", permiten adquirir los dulces, a través del torno, todos los días. Mermeladas en Loeches En Loeches, las hermanas del convento de las Carmelitas Descalzas (Plaza de la Duquesa de Alba, 3), elaboran de forma completamente artesanal, mermeladas y compotas a base de azúcar y frutas de temporada que recogen directamente de su huerto. Los higos carmelitanos son el producto más característico del convento. Turrones Clarisas de Chinchón En el Monasterio de la Inmaculada Concepción de Chinchón, las monjas Clarisas elaboran numerosos tipos de dulces, destacando las rosquillas fritas, soplillos, mantecados nevados, turrón de praliné de almendra y pasta de almendra con masa de mazapán. En Semana Santa también se pueden adquirir los tradicionales hornazos. 06:15 conventos, dulces 6915115 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/noticias-del-vino/2022-07-09/noticias-del-sector-el-destrozo-del-granizo-6915115/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 09 Jul 2022 08:36:21 +0200 Las noticias por gentileza de Agroseguro. LA UNIÓ de Llauradors informa que las tormentas de pedrisco del pasado martes y miércoles dejan unas pérdidas económicas iniciales en el campo de la comarca de Utiel-Requena que superan los 6,4 millones de euros. Según las primeras estimaciones la zona más afectada comprende unas 9.000 hectáreas de cultivo, la mayor parte de viñedo y en menor medida de almendros y olivos. El pedrisco del martes 5 afectó parcialmente a unas 1.000 hectáreas de los términos municipales de Camporrobles, Utiel, Sinarcas y Requena, con una afección media entre el 30 y el 40%. El granizo del miércoles se concentró en la parte central de la comarca y afectó unas 8.000 hectáreas, fundamentalmente término municipal de Requena, concretamente de sus aldeas de Roma, Azagador, San Juan, Barrio Arroyo y los Ruices, y en menor medida también a otras zonas que no se vieron afectadas el martes como son Caudete y Utiel. La intensidad de la afección ha sido muy variable. Hay unas 1.500 hectáreas con siniestro total al tener daños medios que superarán el 90% y en el resto de viñedo afectado el porcentaje de daño oscilará entre el 30 i el 60% 2.- El Ministerio de Agricultura ha publicado un extracto de la convocatoria de ayudas correspondientes al Plan de renovación del parque de maquinaria (Plan Renove) 2022, que cuenta con un presupuesto de 6,55 millones de euros para dos líneas de ayudas: una dotada con 2 millones de euros para la adquisición de maquinaria de siembra directa y otra de 4 millones para la renovación del resto de maquinaria, tractores y automotrices subvencionables. Los interesados pueden ir adquiriendo la máquina por la que quieran pedir subvención, inscribiéndola en el ROMA y realizando todos los trámites pertinentes. Se podrán presentar las solicitudes entre el viernes 15 de julio y el próximo 15 de septiembre, ambos inclusive. Según establece la orden, si una vez agotado el plazo de presentación de solicitudes quedaran fondos disponibles en cualquiera de las dos líneas, se podrán utilizar para satisfacer la lista de espera. 3.- La Interprofesional de Melón y Sandía de Castilla-La Mancha constata una reducción de siembra de estos cultivos en la región. En concreto, en el caso del melón, con 5.033,72 hectáreas, estamos hablando de casi 650 hectáreas menos de melón sembradas en nuestra región este año. El descenso es más significativo que el que se produjo en la campaña anterior y va algo más allá de las previsiones iniciales de la Interprofesional, que indicaban una superficie de siembra inferior a la de 2021 sobre el 5%. Sin embargo, estamos hablando de una reducción de más de 11%. Por provincias, Cuenca es la única que marca la excepción, siendo la única provincia de Castilla-La Mancha que aumenta la superficie de siembra de este cultivo, pasando de las 117,13 has a las 132,89. En el caso de la provincia de Ciudad Real, la provincia que acoge la mayor superficie de siembra de melón, ésta disminuye de las 4.626,01 has a las 4.208,66. 4.- La Organización Colegial Veterinaria (OCV) ha alertado de que en los últimos años se ha producido un incremento de casos de enfermedades transmitidas entre los animales y las personas, como la COVID-19 o la viruela del mono, lo que está provocando más de 19 millones de muertes al año. Con motivo del Día Mundial contra la Zoonosis, que se celebró el pasado 6 de julio, la asociación señala que este incremento en el número de casos se debe al aumento del tráfico tanto de personas como de mercancías por todo el mundo, lo que favorece la difusión de enfermedades transmisibles. También enumera otros aspectos, como la intensificación de las producciones, asociada a un aumento en el número de animales que actúan como portadores intestinales de agentes zoonósicos; el contacto de la fauna salvaje con la fauna doméstica y el traslado de patógenos desde los reservorios salvajes a los domésticos y, desde éstos, al hombre, o la aparición y difusión de resistencias a los antibióticos, entre otros. 04:40 granizo 6926667 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2022-08-29/ley-de-bienestar-animal-que-regula-la-tenencia-de-animales-6926667/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Mon, 29 Aug 2022 12:38:20 +0200 María Santos comenta toda la actualidad del sector primario centrada en cómo la Ley de Bienestar animal regula la tenencia de animales en el campo. Muy buenos días, bienvenidos un sábado más a En Clave Rural Ya estamos dispuestos a repasar con todos ustedes lo que ha dado de si la actualidad agropecuaria de la semana. Una semana marcada por la resaca de las fiestas patronales de la mayoría de los pueblos españoles donde retornan en busca de las raíces rurales de los abuelos los nietos pródigos. Aliviados apenas por una bajada de las temperaturas y temerosos en el campo de esas tormentas de granizo características de este fin de agosto que aún pueden dar al traste con la vendimia, la aceituna o las almendras que quedan por recoger. Tormentas que no alivian la sequía a la que nos enfrentamos al inicio del otoño meteorológico que aunque no lo crean llega ya esta próxima semana con unas predicciones para septiembre de más calor y más falta de lluvias para rematar un año hidrológico dramático que deja las reservas asomándose al 35%. Un alivio también para los bosques que rematan en pocas semanas la peor temporada de incendios del siglo, una temporada que empezó en Pujerra el 8 de agosto y que nos ha dejado estampas infernales en el avance de los fuegos que han arrasado cerca de 250.000 hectáreas desde que comenzara el año. Y ya con la mente asimilando la vuelta a la normalidad, esa de hace tres años, con la presencialidad de vuelta, unos transportes abarrotados por la rebaja del paquete energético. Una rebaja que en poco o nada alivia el coste del combustible fuera de las ciudades donde el coche sigue siendo imprescindible no ya solo para trabajar en las labores del campo sino para acceder a servicios básico como el colegio, el cajero o el médico,…. Que se sigue gobernando para los urbanitas y eso empieza a generar una animadversión hacia los visitantes que llegan de las ciudades a los pueblos que se sientes incomprendidos y discriminados por una sociedad que les utiliza para comer pero no valora sus productos ni su forma de vida cada vez más criminalizada. Y de eso vamos a hablar, de cómo la Ley de Bienestar animal regula la tenencia de animales en el campo, de cómo los ganaderos van perder sus estirpes de perros pastores, una figura inherente a la ganadería tradicional española. Otra más a la que se suma la aprobación de poner cámaras de vigilancia en los mataderos para garantizar una muerte digna a los animales que van al sacrificio, una dignidad que no se aplica a los sacrificios a degüello del rito halal para la población musulmana. Un coste más que acabarán pagando ustedes salvo que opten por carnes de otros países donde esta inversión no es obligatoria. Nos vamos a acercar a una profesión esencial para garantizar nuestra seguridad alimentaria los veterinario especializados en rumiantes que celebran en pocos días en Madrid su Congreso Mundial de Buiatría, una especialidad que analizará el papel preventivo de la veterinaria para la salud humana y la importancia de los rumiantes para el control de incendios. Y cómo aún nos quedan un par de días antes de la vuelta a la rutina, dos grandes compañeros para acompañarnos en la mesa, la cerveza de la Sagra, una manchega que está reconocida como una de las mejores cervezas del mundo en su categoría premium lager. Y como ya va apeteciendo un buen platito de cuchara nos acercamos hasta el Barco de Ávila para conocer y redescubrir su emblemática judía. Muchos asuntos y poco tiempo para degustarlos así que si nuestro director técnico está listo nos ponemos manos a la obra. 00:00 agricultura, campo, ley bienestar animal https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-07-08/sube-el-paro-en-la-agricultura-1997922/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-07-08/sube-el-paro-en-la-agricultura-1997922/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 08 Jul 2017 13:01:49 +0200 María Santos repasa la actualidad del campo centrada en la subida del paro rural y la batalla de los productores de aceituna negra en EEUU. Hace apenas seis meses que comenzó y ya podemos avanzar que recordaremos 2017 como un “anus horribilis” para el campo español. Por si no teníamos bastante con la pertinaz sequía, de las peores de los últimos 25 años con los embalses por debajo de la mitad de su capacidad y un riesgo serio para garantizar el abastecimiento, no ya en los riegos, sino para industrias y consumo en algunas regiones; las heladas, las elevadísimas temperaturas del final de primavera y el pedrisco de los últimos días, semanas. Encima nos llega desde Baleares a Alicante el ébola del olivo, la temida xilella fastidiosa que puede ser la ruina de olivares y plantaciones de almendros y otros leñosos. Ni siquiera se contagia el sector de los buenos datos del paro, La agricultura ha sido el único sector en el que el paro subió en junio, el 4,49 % más respecto a mayo, hasta 168.834 desempleados. Los sindicatos han achacado la subida al fin de algunas campañas agrícolas y han pedido al Gobierno un plan interministerial para terminar con la alta temporalidad y fraude. La nota positiva nos llega de un sector ganadero exclusivamente español el del ibérico de dehesa que consolida su recuperación y supera las 700.000 cabezas certificadas de bellota Una cifra que el sector considera casi límite, puesto que el techo del ibérico en montanera está en ese entorno, dado que es la disponibilidad de bellota la que marca el número de cochinos que pueden certificarse y de las certificadoras hablaremos también abordando el conflicto y las dudas que pesan sobre algunas de ellas. Vamos a conocer como se plantean los productores de aceituna negra la batalla a batir contra esa denuncia por dumping que han interpuesto un par de empresas estadounidenses en un intento de frenar nuestras exportaciones a ese mercado. Y nos asomaremos al agribussines de la mano nuestro analista internacional Javier Santacruz que nos hablará de cómo impactará ese acuerdo de libre comercio entre la UE y Japón o las opciones que se barajan para Casasdemunt en concurso de acreedores entre otros asuntos. Y para terminar un toque dulce y fresco que nos trae la Interprofesional de la Fresa andaluza que nos presenta su fresario con recetas y propuestas deliciosas para sacar lo mejor de fresas y fresones. Ya les adelanto que tenemos medio equipo de vacaciones y que espero, aún así, hacerles ameno este primer café de la mañana con la inestimable ayuda de nuestro técnico Javier Garcia Gil. 59:53 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-04-29/bienvenida-la-lluvia-pero-no-las-heladas-2000085/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2017-04-29/bienvenida-la-lluvia-pero-no-las-heladas-2000085/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 29 Apr 2017 08:36:56 +0200 María Santos los avatares del tiempo y su repercusión en las cosechas y se acerca a la 31 edición del Salón Gourmet. Ya lo dice el refrán que hasta el 40 de mayo no hay que quitarse el sayo. Y así estamos, terminando el mes de abril, que no se recordará por lluvioso desde luego, y volviendo a sacar los abrigos y la bufanda si me apuran. Lamentamos el drama del buen tiempo en Semana Santa y lloramos la sequía que asola gran parte del interior peninsular y hasta las cuencas cantábricas. A golpe de saeta volvieron las nieves, aunque también las heladas en un momento complicado para almendros, frutales, y otros cultivos recién sembrados. Poca agua en cualquier caso y así helados y secos repasamos la actualidad del campo. Una actualidad que nos ha mostrado los planes del Gobierno para reactivar el sector vitivinícola español en los próximos años, planes que se desarrollarán entre 2019 y 2023 y de los que ya conocemos las líneas maestras. Pocas novedades y mismo presupuesto para internacionalización, promoción, reconversión y reestructuración, inversiones en infraestructuras…veremos qué herramientas tendrá el sector para afrontar los años venideros. Y más planes se han analizado esta semana, enfocados quizá en el desarrollo rural, la incorporación de jóvenes al campo y un principio esencial que parece inspirar estos programas, frenar la despoblación de las áreas rurales . Javier Santa Cruz, nuestro analista nos ayudará a vislumbrar por dónde van las políticas en este sentido; junto con otros temas que se han debatido durante la semana y que afectan al agribussines. Recoges lo que siembras ha sido el lema con el que la asociación profesional de productores de semillas selectas ha fomentado en los últimos años el uso de semilla certificada como herramienta para favorecer la biodiversidad, optimizar producciones y rendimientos y mejorar la calidad de las producciones. Sin embargo en España apenas un 26% de la semilla que usamos es certificada frente a tasas que rondan el 50% en los países de nuestro entorno. Veremos cómo se puede afrontar la mejora de estos datos y por qué es tan importante fomentar el uso de estas semillas certificadas. La innovación viene esta semana ligada a la tradición, a la tradición de 30 años de cooperativismos y producción de calidad. Que celebra la Cooperativa Andaluza Cereales de Sevilla. Coperativa de segundo grado compuesta por otra veintena de primer grado, que aglutinan a más de 10.000 agricultores de las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva y que encara las próximas décadas innovando y con nuevo nombre: Cecereales. Pero si algo ha marcado la actualidad de la semana ha sido la celebración en Madrid de la 31 edición del Salón Gourmet. La primera feria de alimentos y bebidas "delicatessen" de Europa donde hemos encontrado más de 1.300 novedades, desde aceitunas de algas, vinos de color azul, helado de cerezas y vino, polvo de pulpo, pero sobre todo muchos amigos de este programa que han venido con los Pies en Tierra y Desiderio Mondelo que nos ha enseñado que las mejores esencias se encuentran en las pequeñas cosas hechas con dedicación y esmero. El nos lo contará con sorpresas como el mejor queso azul del mundo, el de Valdeón que descubriremos y otro queso sorprenderte, el mejor queso de España que se produce con queso de cabra majorera untado con pimentón curado durante ocho meses y se produce en las isla canaria de Fuerteventura. 1:00:07 agricultura, campo https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2016-05-14/claves-de-la-semana-mas-demanda-de-aceite-de-oliva-2010727/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/2016-05-14/claves-de-la-semana-mas-demanda-de-aceite-de-oliva-2010727/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 14 May 2016 08:47:51 +0200 María Santos da las claves de la semana. ACEITE DE OLIVA Los olivareros valoran las importantes salidas de aceite al mercado durante el mes de abril, cifradas en 120.000 tonelada según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentario a 30 de abril de 2016. Este dato evidencia una tendencia alcista en la demanda de aceite de oliva en el mercado y posiciona este mes de abril en el segundo más alto en cuanto a salidas en los últimos cinco años, y sólo superado por el récord de salidas de la campaña 2013/2014, donde se comercializaron 135.000 toneladas. La media de salidas de aceite en lo que va de campaña se sitúa en 110.100 toneladas al mes, una cifra que, de mantenerse, hará que lleguemos a una campaña con un enlace o stock muy justo, hasta que se empiece a molturar el nuevo fruto. En cuanto a la producción, se cifra en 1.394.000 toneladas, de las que 530.000 son de Jaén y 1.117.00 de Andalucía. COSECHA DE ALMENDRAS La producción de almendra en grano durante la campaña 2016-17 será un 11 % inferior a la pasada, con 46.628 toneladas. Sin embargo, es un 6 % superior a la media de los cinco últimos años. La Mesa Nacional de Frutos Secos atribuye a las "atípicas condiciones climatológicas" la causa de este descenso, por las elevadas temperaturas hasta febrero, falta de precipitaciones y heladas con el fruto recién cuajado. Se ha vivido, además, una producción "especialmente irregular" en las zonas que arrastran problemas de sequía desde 2014. Por comunidades autónomas, destacan las caídas, en Castilla-La Mancha, La Rioja, Comunidad Valenciana, Andalucía o Murcia. Por el contrario, subirán las cosechas en Cataluña, Aragón, Baleares y Navarra. ACUERDOS PESCA MAURITANIA Y LIBERIA La Unión Europea ha ratificado esta semana los acuerdos pesqueros suscritos con Mauritania y Liberia. El nuevo Protocolo del Acuerdo pesquero con Mauritania supone mejoras apreciables respecto al anterior, tanto en términos de posibilidades, zonas y periodos de pesca como en términos de retorno económico. Durante 4 años 50 buques españoles podrán faenar en uno de los mejores caladeros del Atlántico a buques arrastreros marisqueros congeladores, palangreros de fondo a la merluza negra y otras especies demersales, atuneros cerqueros, cañeros y palangreros de superficie, hasta un total aproximado de 50 buques españoles. El acuerdo con Liberia ofrece posibilidades de pesca para 16 buques cerqueros atuneros y 6 atuneros cañeros españoles, completando así la red de Acuerdos del Atlántico. LENGUA AZUL El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha informado de que una vez evaluado el riesgo de lengua azul y habiéndolo estimado como muy bajo en el caso de los animales destinados a vida y de riesgo insignificante en el caso de los animales destinados a sacrificio, durante el mes de mayo de 2016 se permite el movimiento de bovinos menores de 12 meses sin vacunación, cuyo destino sea sacrificio inmediato o cebaderos, con la excepción de aquellos animales que tengan por destino tratantes, centros de concentración, ferias y mercados. VETERINDUSTRIA La industria española de sanidad y nutrición animal creció en 2015 hasta 1,3 millones de euros de facturación global, es decir, un 8,71 % más que el año anterior, de los que 866,74 millones de euros pertenecen a la facturación del mercado nacional, lo que supone un 8,89 %. Las exportaciones de productos españoles de sanidad y nutrición animal, también crecieron por encima del 8% de manera especial en áreas geográficas como la Unión Europea, Iberoamérica, Sudeste Asiático o el Magreb. Los segmentos que más han aportado a este crecimiento de la industria es el de animales de compañía, de porcino y de vacuno; y por productos hay que destacar a los farmacológicos y los biológicos. Por comunidades autónomas, Cataluña y Castilla y León están en los dos primeros puestos, pero en 2015, Galicia le arrebató el tercer puesto a Andalucía. 1:08:05 aceite de oliva https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/precios/2016-03-19/editorial-cambio-climatico-2012414/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/precios/2016-03-19/editorial-cambio-climatico-2012414/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 19 Mar 2016 10:28:37 +0100 María Santos reflexiona sobre la Hora del Planeta. Hoy, 19 de marzo es un día de celebraciones, pero si hay algo que vale la pena celebrar es la Hora del Planeta. Esta noche de 20:30 a 21:30 Monumentos, sedes Institucionales y empresariales, particulares apagarán sus luces en un gesto simbólico para llamar la atención sobre el riesgo que supone para el planeta y el conjunto de la humanidad el cambio climático. Aún hay muchos escépticos que creen que el cambio climático es un invento con intereses comerciales y económicos pero lo cierto es que más allá de las reivindicaciones más o menos interesadas las cifras constatan un calentamiento global que empieza a modificar el comportamiento de animales y plantas y obliga a modificar el manejo de una parte importante de los cultivos. Lejos del catastrofismo, los cambios climáticos son ya perceptibles a simple vista por un sector como el agropecuario que ha visto florecer los almendros un mes y medio antes de lo habitual, que ha adelantado cosechas y retrasado siembras y sufrido las heladas a destiempo y la consecuente merma de producciones. No se trata de criminalizar ni buscar culpables pero la hora del Planeta, para los que más descreídos que no están por la labor de apagar las luces puede ser una buena escusa para pararse a pensar en la riqueza de nuestro planeta que se agota y qué parte de responsabilidad tenemos cada uno de nosotros en ello. No solo la energía puede ser eficiente, granito a granito se hace el granero, dicen en este gremio y esta invitación a pensar es el mío para contribuir a estirar la rica vida de esta Tierra que nos aloja y alimenta, de momento. 1:27 cambio climático, hora del planeta https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/de-aqui-para-alla/2016-01-19/valldemossa-2014397/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/de-aqui-para-alla/2016-01-19/valldemossa-2014397/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 19 Jan 2016 11:54:29 +0100 Víctor de la Serna y Laura Herrero hablan de la gastronomía y lo que hay que hacer y visitar en esta localidad mallorquina. A 17 km de la capital, Palma, y situado a 435 metros sobre el nivel del mar, forma parte de la sierra de Tramontana. Valldemossa es rica en fuentes y está rodeada de una abundante y frondosa vegetación (olivos milenários, encinas y almendros, etc.). Tienen un encanto especial sus calles estrechas y empinadas. Destaca por su ubicación la iglesia parroquial, originaria del s. XIII, si bien reformada ampliamente en el s. XVIII. La atracción principal es el monasterio de la Cartuja. Aquí se visitan las habitaciones en las que se alojaron el pianista y compositor polaco Frédéric Chopin y la escritora francesa, George Sand. Otros personajes ilustres dejaron su huella: Rubén Darío, Melchor Gaspar de Jovellanos... Otro lugar de visita es la Ermita de Valldemossa. Está situada entre el mar y la montaña, a los pies de la sierra de Tramuntana. Integrada en un paraje de incomparable belleza y fabulosas vistas sobre el mar. Casa natal de santa Catalina Thomàs, la santa más venerada de la isla. Palacio del Rey Sanç. Edificado por el rey Jaume II para su hijo Sanç, que reinó en Mallorca de 1311 a 1324. Destacan la escalera de la Ave Maria, con el puente levadizo y el medallón de San Bruno, la torre de los Huéspedes y el claustro de Santa María. Miramar. Antiguo monasterio fundado por Ramon Llull en 1276. A lo largo de la historia pasó a diferentes órdenes monásticas. En 1485 se instaló en él la primera imprenta de Mallorca. En 1872, el archiduque Lluís Salvador de Austria lo compró y restauró. Puerto de Valldemossa. A 6 km de la villa. Pequeño puerto de pescadores con encanto y una calita de aguas cristalines. Un entorno natural privilegiado. Mirador del Puig de Sa Moneda. Magníficas vistas a la costa y el pueblo. Este mirador está situado en la urbanización George Sand, a 3,5 km de Valldemossa. Mirador de Miranda des Lladoners. Escenario privilegiado situado a los pies de la Real Cartuja y el palacio del Rey Sanç, desde el cual se contempla el marco incomparable del pueblo de Valldemossa, del valle y, en la lejanía, la ciudad de Palma. ¿Dónde comer? Valldemossa. En el hotel del mismo nombre, un comedor a los pies de la sierra de Tramuntana. Lo más elegante de una villa elegante y concurrida. Cocina balear, refinada y moderna: ravioles de gambas de Sóller, cordero con puré de boniato y espinacas a la mallorquina, Pudín de coca de patata, con nube de hierbas mallorquinas, su bizcocho, helado de almendra y crujiente de tambor de almendra. Ca'n Costa Valldemossa. Ambiente totalmente rústico, con viejos aperos agrícolas y una cocina muy mallorquina: es una antigua casa de campo en plena sierra de Tramuntana. Aquí se viene a comer tumbet (láminas finas de patata, berenjena y pimiento rojo previamente fritas), su famosa lechona asada al horno, paletilla de cordero lechal, escaldums de pollo (otro plato local: con un majado de almendras y patatas). Para terminar en plena gloria mallorquina, un gató, que es un bizcocho esponjoso de almendras, que aquí sirven con una bola de helado de... almendras, claro. Casa de Sa Miranda. Otra buena dirección en este pueblo famoso por su cartuja pero también muy gastronómico, y además con una terraza con vistas impresionantes. Aquí, croquetas bastante originales (de chorizo criollo con chimichurri, o de sobrasada), secreto de cerdo ibérico, o confit de pato jugoso, y ofrecen postres de lo más variado, desde un germánico strudel de manzana hasta una tarta de queso con higos y chocolate blanco. Beber Como ya hemos explicado otras veces, pese a la fuerte presión inmobiliaria resiste el viñedo mallorquín con sus interesantes castas autóctonas de uva (callet, mantonegro, fogoneu, prensal...). Dos buenos vinos tintos son el Son Campaner Terra Rossa y el 12 Volts de 4 Kilos Vinícola, y un rico blanco es el Finca Es Fangar Sa Fita. 4:17 islas baleares, mallorca, valldemosa https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-02-10/la-receta-tecula-mecula-2025396/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2015-02-10/la-receta-tecula-mecula-2025396/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 10 Feb 2015 11:59:32 +0100 Víctor de la Serna enseña a preparar este postre típico de Olivenza.Ingredientes (para 8/10 personas): 250 gr. de masa de hojaldre 7 yemas y 1 huevo entero 500 gr. de azúcar ¼ litro de agua 1 cucharadita de zumo de limón 50 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de almendras molidas 75 gr. de harina Preparación: Forrar con la masa de hojaldre un molde redondo de fondo separable. Dejar en el congelador al menos 15-20 minutos para que luego al cocer no se bajen los bordes. Se hace un almíbar a punto de hebra flojo, con el azúcar, el agua, y el limón y se deja enfriar. Batir el huevo entero con las siete yemas, añadir la harina mezclada con las almendras molidas, luego agregar el almíbar y la manteca de cerdo y mezclar muy bien, hasta conseguir una masa homogénea, pero poco espesa. Se rellena el molde forrado de hojaldre que sacamos en el momento del congelador y se cuece en el horno a 180ºC. Antes de sacarla del horno se debe comprobar la cocción con una aguja, que debe salir limpia. Dejar enfriar, desmoldar, salpicar con azúcar glas, poner un poquito de huevo hilado o yema y lista.​ 2:30 olivenza https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-05/la-receta-carrot-cake-2028589/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-05/la-receta-carrot-cake-2028589/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Wed, 05 Nov 2014 15:07:38 +0100 Clara Villalón da la receta de Carrot Cake que tantas veces hemos visto en películas y series.Ingredientes 250gr de harina de media fuerza 100gr de harina de espelta integral 200gr de azúcar blanquilla 200gr de azúcar moreno 2 cucharaditas de polvos impulsores (Royal) 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita (ts) de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada y de clavo molido 1 cucharadita (ts) de sal 1 cucharadita (ts) de azúcar avainillado 4 huevos grandes a temperatura ambiente 2 cucharadas (Tbs) de zumo de naranja. 235gr de aceite de oliva suave 80gr de leche semidesnatada 650gr de zanahoria rallada 100gr de almendras molidas Frosting: 400gr de queso de untar 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 450gr de azúcar glaçè Preparación Precalentamos el horno a 170ºC con calor abajo y aire y engrasamos un molde de redondo desmontable de 23cm con abundante mantequilla poniendo en la base papel de hornear. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos excepto las almendras y la zanahoria. Añadimos los huevos batidos, el aceite y la leche necesaria hasta ver que nuestra masa está densa pero es líquida, aproximadamente 80gr. Incorporamos la zanahoria rallada y las almendras y vertemos el preparado en el molde. Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos 70 minutos aproximadamente, hasta que el pincho salga limpio, y dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras enfría batimos el queso de untar y la mantequilla hasta que estén cremosos, luego añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que adquiere una textura sedosa. Esparcimos sobre el cake Cuando el cake está frío lo partimos por la mitad y rellenamos con una capa de crema. Cubrimos toda la superficie con la crema restante. Servimos a temperatura ambiente o conservamos en la nevera (si tenéis suerte de que os funciona) 5:22 carrot cake https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-03-18/la-receta-cardo-guisado-2036815/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-03-18/la-receta-cardo-guisado-2036815/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 18 Mar 2014 11:59:44 +0100 Víctor de la Serna nos trae una receta del Hotel Virrey Palafox para guisar unos cardos.Ingredientes (para 4 personas) Un cardo Un vaso de aceite de oliva Seis dientes de ajo 100 grs. de almendra 100 grs. de nueces 1/4 de litro de nata líquida Una chucharadita de harina Sal Pimentón Preparación Limpiar y trocear el cardo. Ponerlo a hervir con sal y limón. Aparte calentamos el aceite y doramos los ajos. Los retiramos y en el mismo aceite freímos una tostada de pan. Seguidamente echamos la harina y la nata en el aceite removiéndolo todo hasta que ligue. Hacemos un molido con las almendras, las nueces y la tostada. Mezclamos todos los ingredientes y los echamos sobre el cardo dejándolo hervir durante unos diez minutos. 2:18 cardo guisado 7041075 https://esradio.libertaddigital.com/en-clave-rural/noticias-del-sector/2023-08-12/el-caqui-y-la-almendra-espanola-se-abren-paso-en-china-7041075/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Sat, 12 Aug 2023 08:42:11 +0200 María Santos nos trae las noticias del sector. 1.- El caqui y la almendra española se abren paso en China La exportación de frutas y hortalizas con origen España a China requiere de la negociación de protocolos bilaterales de exportación donde se recogen los requisitos fitosanitarios que es necesario cumplir para poder exportar a este país. Actualmente, este mercado se encuentra abierto para exportar desde España fruta de hueso (melocotón, ciruela, nectarina); uvas; cítricos; y, desde la firma de los protocolos en marzo de 2023, también se abrió el mercado para los caquis y las almendras y se espera que se puedan comenzar las exportaciones de ambos productos en esta próxima campaña. 2.- La sequía ha provocado un aumento de casi el 300 por ciento del precio de la paja que se utiliza para compost en la producción de champiñón, lo que puede hacer "inviable" el cultivo de este producto en La Rioja. El cultivo del champiñón y la seta es el segundo sector agrario en La Rioja, después de la uva, y da empleo a unas 3.000 personas en la región, entre cultivadores y trabajadores de las empresas comercializadoras. La Rioja cuenta con unos 240 cultivadores, que producen 70 millones de toneladas de hongos al año (65 de champiñón y 5 de setas) En España se producen unos 130 millones de toneladas al año, la mitad en La Rioja y la otra en Castilla La Mancha, que se dedica al 75 % al cultivo en fresco y el 25 % a conserva, mientras que en la comunidad riojana es al revés. 3.- La climatología dispar en Extremadura hará que la campaña de aceituna de mesa sea muy desigual. Mientras en la zona de Barros, tanto por el tamaño de la aceituna, como por la menor producción y sobre todo por la doble aptitud de este olivar, que puede también derivarse a aceituna para aceite, sobre todo por los precios que actualmente tiene el aceite de oliva. Por lo tanto, la producción en esta zona será muy baja, además con la ola de calor que estamos sufriendo se verá muy mermada. Otra circunstancia muy distinta es la que hay en la zona norte de Extremadura con la aceituna manzanilla cacereña, baluarte de la economía de la zona. Aquí tanto agronómicamente como climatológicamente al menos hasta ahora ha sido normal, con lo que se espera una producción de alta calidad y con una producción aproximada de unos 45 o 50 millones de kilos de aceitunas. Desde a organización advierten a las industrias que cumplan con la ley de la cadena alimentaria, y que no fijen precios por debajo de lo que cuesta producir, práctica que está prohibida. Y si esto no es así, estarán en disposición de denunciar estas prácticas abusivas ante la AICA. 4.- La Plataforma en Defensa de la Pesca y de los Ecosistemas Marinos ha presentado demanda ante el Tribunal Supremo (TS) para reclamar la anulación del decreto que establece los Planes de Ordenación del Espacio Marítimo (POEM) con los que el Gobierno regula la eólica marina, ya que considera que son "ilegales" por su impacto sobre el sector pesquero. El portavoz de esta plataforma, Torcuato Teixeira, ha criticado que el Gobierno busca "favorecer el impulso de la eólica marina" sin informes en los que se evalúe el daño sobre la pesca, "prescindiendo de una de las actividades primigenias en el mar". 03:35 china https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-03-25/la-receta-gallo-de-corral-turresilano-2036530/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-03-25/la-receta-gallo-de-corral-turresilano-2036530/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Almendrados Tue, 25 Mar 2014 11:59:30 +0100 Víctor de la Serna nos trae una receta de la Agrupación de Empresarios y Profesionales de Tordesillas.Ingredientes (para 4 personas) 1 gallo de corral de 3'5 / 4 Kg 2 hojas de laurel 1 cebolla 50 grs. de pan 3 dientes de ajo 1 ramillete de perejil ½ litro de vino dorado de Rueda (el estilo tradicional; si no, de fino de Jerez) 75 cl. de aceite de oliva virgen extra Para la guarnición y decoración: Picatostes de pan Almendra fileteada Perejil fresco Elaboración Limpiar, trocear y sazonar el gallo. Cocer las patas, el cuello y el espinazo para elaborar un fondo de ave. En una sartén, sofreímos un poco el gallo y lo retiramos. En este aceite, añadimos el resto de ingredientes, excepto el vino. Freír, sacar y majar en un mortero y mojar con el vino. Poner a fuego lento el gallo con los ingredientes del mortero y terminar de cubrir con el fondo de ave. Cocinar durante 2'30 h aproximadamente en un recipiente tapado. Emplatar y decorar con el perejil, las almendras y los picatostes. 2:37 tordesillas, valladolid