aramones
No tengo ni idea si ponen mojama o mierda, pero lo que no es normal es que Berasategui el año 2011 estuviese en el puesto 29, criticase la valoración y este año, casualidades de la vida, baja 40 puestos de golpe.
Yo sólo nombro un restaurante que ha aparecido entre los 10 primeros y lleva abierto apenas 6 meses...
El problema de esta lista es que, como dice Berastegui, no se va a los restaurantes a comer y después opinar, sino que votan los propios cocineros, gerentes o directores de área de empresas como Nestle...
Cada cual es libre de hacer la lista que le salga de las pelotas y mucho más sobre gustos que ya se sabe que no hay nada escrito. Si no es real ya se caerá por sí sola.
aquiesto, estoy seguro de que es así, solo de leerte se me ha hecho la boca agua. Un saludo.
Michelín,ese que viste como si llevara unos neumáticos blancos,está así de rollizo desde que comió en mi casa el arroz a banda que prepa ra mi mujer
alondra:en los restaurantes esos que usted nombra,¿que tal están las bravas?¿pican mucho?¿y mojama,ponen mojama?
> Cuando estaba más arriba en la lista no protestaba.
Parece que no está claro si es así o bien:
"Cuando no protestaba estaba más arriba en la lista "
Ahora nos vamos vamos a enterar de que en la cocina moderna hay tanta tontería y tanto espabilao como en el arte moderno.
Bueno bueno, a ver aparte de que eso sea así, tampoco me fiaría de michelin. Todo son intereses, pero el berasategui este solo defenderá a aquel que no le deje en tan baja estima, los demás serán patrañeros..(perdón por el palabro)
viloji
Si hasta Josep Roca, chef del 2º restaurante de la lista, del Celler de Can Roca dice que Berasategui tiene razón, por algo será.
Si supieses como funcionan las votaciones de esta lista verás como no tiene ni punto de comparación con la Guia Michelin.
¿Cómo me explicas que aparezca este año el Blumenthal, Dinner, abierto hace 6 meses? Los críticos de "Mundovino" por ejemlo, lo valoran con un 15 sobre 20, nota que según ellos alcanzan o sobrepasan más de una veintena de restaurantes...sólo en Madrid.
Martín, Can Roca y tantos otros artistas de estropear la cocina con esas innovaciones de nitrógeno,etc.etc.etc...
Mi mujer prepara un arroz al horno, que flipariais en colores los de la michelin los del gourmet , los del restaurant y otros más.....y sin embargo no figura en ningún sitio nada más que en el corazón de la familia y en nuestro apetito y hacemos palmas con las orejas cada vez que nos hace el renombrado arroz.
Un amigo
¿Fue esta gente alguna vez al Bar California de Marbella?
Seguro que no porque le habrian dado el puesto primero a sus huevas de merluza a la plancha. Superlativas oigan
Aquiesto. ponga la receta, se lo suplico