Yaiza pertenece a la provincia de Las Palmas y está situada en la isla de Lanzarote. Es un municipio de gran extensión al sur de la isla donde viven más de 10.000 habitantes. Su economía está volcada al turismo que aprecia su particular geografía y sus tradiciones y equipamientos culturales.
En Yaiza se instalaron los primeros "exploradores" europeos de la isla a comienzos del S. XV, dando lugar al obispado de S. Marcial. Además, desde allí, su párroco, Andrés Lorenzo Curbelo, dejó constancia de la gran erupción del volcán que, en el S. XVIII, cambió la fisonomía de la isla. A él se debe gran parte de la historia que se muestra hoy en el municipio, especialmente en Timanfaya.
Para visitar, Encarna Jiménez destaca sus "construcciones llamativas, pero tiene un patrimonio cultural que se adentra en la riqueza geomorfológica y marina".
Iglesias y casas nobles son posteriores al S. XVIII, como la de S. Marcial, que fue construida con anterioridad. Tienen gran popularidad y devotos la Virgen de los Remedios y el centro de la villa, con su Ayuntamiento y algunas edificaciones utilizadas como centros culturales además de un conglomerado urbano blanqueado.
El Parque Natural de Timanfaya es visita obligada. No sólo por el paisaje, sino por el Centro de Interpretación que nos explica y hace vivir lo que se siente cuando el volcán entra en acción. El Museo de Cetáceospropicia una inmersión en el mundo marino para conocer la riqueza de la isla.
Otros lugares de interés del municipio son Los Ajaches, en los que se mezcla geología y geografía humana, los Halcones y el parque de volcanes, junto a Timanfaya. La Gería nos muestra el cultivo de la vid en una especia de "land art" irrepetible. No es menos interesante el conjunto de la caleta de Janubio con sus salinas.
Si tenemos tiempo, hay que visitar Teguiche, la capital de la isla que conserva algunos monumentos históricos, el castillo de Guanapagüay, la Fundación César Manrique; el Jardín de Cáctus o los Jameos (tubos de aire producidos por las erupciones volcánicas)
Para comprar
En El Grifo tenemos el Museo del Vino, situado en un lagar del S. XVIII en La Gería. Ahí podemos comprar los caldos de Lanzarote. En la Fundación César Manrique y sus "sucursales" se pueden adquirir detalles diseñados por el artista canario.
En la Galería Yaiza hay multitud de objetos que recuerden la estancia en la isla y en el centro de visitantes de Timanfaya podemos comprar libros de divulgación científica y artesanía.
Dónde comer
- Restaurante La Era: A la sombra de la montaña de Fuego, en el casco antiguo de Yaíza, se levanta esta antigua casa salvada de la erupción volcánica de 1736. El arquitecto y artista César Manrique la adquirió en su día y montó en ella un estudio de arte y un restaurante. La carta propone platos de cuchara como el potaje de berros, ensalada de salmón y batatas y cabrito al ajillo. De postre, torrijas y puding de plátano.
- Restaurante La Cañada: situado en pleno centro de Puerto del Carmen, tiene fama de ser uno de los mejores restaurantes de Lanzarote. Desde 1995 el restaurante de la familia Cabrera está continuamente mencionado en la guía de restaurantes Michelín y en la isla es muy popular por su buena cocina y lugar perfecto para celebraciones.
El menú del Restaurante La Cañada ofrece platos típicos y tradicionales de la cocina española y muchos platos se preparan directamente delante de los clientes en una gran barbacoa
- Restaurante Amura: En un lugar privilegiado, en la encrucijada de atraques de la marina y frente a la zona de "superyates", está localizado el restaurante Amura, un establecimiento recomendado en la prestigiosa Guía Michelin como Bib Gourmand. "En este local podrán vivir una experiencia gastronómica única, sugerente y especial para todos sus sentidos", gracias a su propuesta de cocina de mercado con pinceladas de autor centrada en los mejores productos de la tierra.
Para beber
"Alrededor de Yaiza hay una buena zona vitícola que se nutre de la humedad de los vientos elíseos" ha explicado De la Serna. Destacan los vinos de La Bodega de los Bermejos, un vino seco. También podemos degustar los vinos dulces de La Bodega del Grifo. Disfrutamos también del Mejor Vino 2009, el moscatel blanco de Diego de la Bodega Stratus.
Dónde dormir
Pedro Madera nos recomienda:
1.- LA CASONA DE YAIZA
Cl. El Rincón, 11. 35570 Yaiza. Lanzarote. Tlf: 928 836 262
HABITACIONES: 8 PRECIO: HD Desde 85 €
- Casona rústica en las cercanías del Parque Nacional de Timanfaya, abierta desde diciembre de 2003
- Todo un referente en la zona para el turismo con un exterior madera y piedra
- En su interior llama la atención su proyecto de interiorismo con objetos y pinturas evocadoras al Renacimiento Italiano, siglo en el que se construyó la casa. Además podremos disfrutar de una galería de arte permanente.
- Sus habitaciones son amplias y confortables cada una de ellas con nombres de enclaves geográficos del Valle de Fenauso: El Riscadero, Tierra de la Virgen, El Rincón del Gato, etc...
- Algunas habitaciones tienen pinturas que decoran sus techos
- Dispone de una bodega Lagar
- Ofrece un restaurante con una cocina moderna y una carta que cambia en función de temporada
2.- HOTEL FINCA LAS SALINAS
Cl. Cuesta, 17. 35570 Yaiza. Lanzarote. Tlf: 928 830 325
HABITACIONES: 19 PRECIO: HD desde 104 €
- Es una antigua mansión del siglo XVIII que perteneció a Don Jaime Lleó, licenciado en Farmacia y comerciante en el negocio de la exportación de sal
- Es un edificio rehabilitado por el famoso arquitecto Ángel García Puertas (1994 – 1996)
- Fue galardonado en 1997 como Mejor Hotel en la World Travel Market de Londres
- Destaca por su creatividad y concepción original con jardines con árboles exóticos
- Tranquilidad y relax con una decoración rústica y clásica
- Sus habitaciones son íntimas, acogedoras y tranquilas
- Dispone de un Spa, "Las Salinas", perfecto para el relax y el descanso
- Ofrece 2 restaurantes a la carta: "Restaurante Mariateresa" y "Bodega Dongonzalo"
3.- CASA DE HILARIO
Cl. General García Escamez, 5. 35570 Yaiza. Lanzarote. Tlf: 928 836 262
HABITACIONES: 7 PRECIO: HD desde 80 € desayuno incluido
- Es una antigua finca en la parte alta de la localidad con una arquitectura típica canaria
- Posee un jardín con un palmeral de hasta 30 especies diferentes
- Destaca por su elegancia y buen gusto en la decoración
- Sus habitaciones están decoradas todas distintas y con todas las comodidades con una mezcla de lo rústico con lo moderno
- Podremos disfrutar de sus vistas desde el salón panorámico
4.- CASA EL MORRO
Cl. El Morro de Uga, 1. 35570 Uga Yaiza. Lanzarote. Tlf: 928 830 392 / 699 417 871
CASITAS RURALES: 9 PRECIO: Desde 107 € / día.
- Situado en la zona alta del pueblo es un complejo de 9 casas rurales que datan del siglo XVIII
- Fueron restauradas hace 15 años y ofrece una aarquitectura típica canaria
- Perfecto para escapada en pareja o vacaciones familiares
- Confort, comodidad, elegancia y calidad
- Sus casas rurales están completamente equipadas
- Dispone de una decoración cuidada con muebles indonesios, lámparas de hierro colado, tapices de seda, bañeras victorianas, azulejos mozárabes y techos de lava volcánica.