La excelencia de los productos gallegos ha quedado constatada en la primera jornada del XXXI Salón de Giourmets -Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad-, que se celebra hasta este jueves en el recinto ferial de Madrid (Ifema). La conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, ha asistido a la inauguración del evento para promocionar la marca Galicia en "el mejor escaparate". Un "escaparate" que presenta a más de 1.600 empresas de 25 países, incluido España, en el que están presentes 48 firmas gallegas de los sectores de agricultura y mar.
La conselleira de Medio Rural "ha bajado" a Madrid para dar a conocer la calidad y variedad de la despensa gallega. El punto de destino: Ifema. Y nada mejor que este recinto ferial para que Ángeles Vázquez promocione y defienda cómo la gastronomía y los productos gallegos son referentes imprescindibles en los mercados nacional e internacional.
El Salón Internacional de Gourmets es "un magnífico escaparate para los productos gallegos de calidad, tanto de la tierra como del mar". Así lo afirmó la conselleira Ángeles Vázquez durante su visita a este certamen, al que acudió para apoyar con su presencia las 48 empresas gallegas participantes en esta XXXI edición bajo el paraguas de la Xunta.
La titular de Medio Rural acudió a esta gran exposición gastronómica acompañada por las directores generales de Agricultura, Ganadería e Industrias Agroalimentarias, Belén do Campo, y de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica de la Consellería del Mar, Mercedes Rodríguez.
Vázquez destacó la importancia de este tipo de eventos para dar a conocer la riqueza y variedad de la despensa gallega del campo y del mar y para poner en valor los productos "delicatesen" de nuestra tierra en los mercados nacionales e internacionales.
La mejor patata de España
La conselleira Ángeles Vázquez, que visitó los stands gallegos en la apertura ferial, también tuvo tiempo para reponer fuerzas y saborear los magníficos bombones de patata gallega. Algunos de los presentes se decían que hace 500 años no teníamos patatas y ahora la mejor patata está en Galicia.
La conselleira también señaló el interés de la Xunta en esta clase de eventos para dar a conocer sus productos. Dijo que Galicia está representada en Gourmets con una superficie total de 654 metros cuadrados de exposición. De ellos, 264 corresponden a la Consellería de Medio Rural, con 26 empresas expositoras de ámbito agropecuario, y 390 metros cuadrados a la Consellería del Mar, que apoya a otras 22 empresas del marítimo-pesquero.
Galicia cuenta también con un espacio institucional para las denominaciones de calidad y para los consellos reguladores donde se ofrecen degustaciones de productos a los visitantes. Además, hay diferentes empresas gallegas presentes en este salón fuera del espacio de la Xunta.