Ingredientes:
- 600 g. de carne de ternera
- 300 g. de champiñones
- 1 cebolla
- 50 g. de mantequilla
- 1 vaso de nata
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Cortar la carne en tiras y saltearla con mantequilla bien caliente. Retirar y dorar ahora la cebolla y los champiñones. Agregar el vino blanco y la nata y dejar que llegue a ebullición. Remover bien, para que se mezclen los sabores y no se adhiera nada al fondo de la cazuela. Bajar el calor y proseguir a fuego lento.
Finalmente, cuando haya espesado un poco la salsa, introducir nuevamente la ternera y dejar que termine de hacerse unos minutos más. Corregir el punto de sal, añadir un poco de pimienta y perejil picado y servir directamente.
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