Ingredientes para un litro de salsa:
- 2 Cabezas de ajo
- 4 Cucharadas soperas de perejil fresco
- 4 Cucharadas de orégano fresco
- 2 Cucharadas de guindilla en polvo
- 100 Ml de vinagre de vino tinto
- ¼ Litro de AOVE
Elaboración:
Llevamos el agua a ebullición, agregamos la sal removemos para disolverla bien y dejamos enfriar.
Picamos bien fino el ajo, el perejil y el orégano.
En un bol los mezclamos con la guindilla molida .
Vamos añadiendo y removiendo al tiempo, primero el vinagre y después el aceite.
Cuando esté bien ligado añadimos la salmuera.
Lo guardamos durante 24 horas en la nevera en un frasco hermético, si puede ser opaco y si no lo cubrimos con papel de aluminio.
La maduración en la nevera intensifica el sabor y la integración de los ingredientes.
Escucha este programa en cualquier momento y lugar a través de los podcasts de Libertad Digital y esRadio. Descarga nuestra aplicación para iOs o Android, visita nuestra página web en esradio.fm, o encuéntranos en Apple Podcast, Spotify, Podimo, Amazon Music, Youtube o iVoox. ¡No olvides suscribirte!
Este capítulo puede contener información comercial de anunciantes y/o marcas colaboradoras que contribuyen a la creación y difusión de nuestros contenidos. Gracias por colaborar con nuestras marcas colaboradoras.