Galletas de leche condensada:
Ingredientes:
- 1 yema de huevo
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de leche condensada
- 350 gr de Maicena
- 30 gr de azúcar
Preparación:
Mezclamos bien el huevo, la mantequilla, el azúcar y la leche condensada con la batidora eléctrica. Añadimos la maicena tamizada y mezclamos bien.
Formamos las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor. Si queremos rellenarlas les hacemos un hueco central que rellenaremos de mermelada.
Tarta ganache de chocolate:
Ingredientes:
- 250 gr de chocolate negro
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr e azúcar
- 4 huevos
- 70 gr de maizena o harina Shrar sin gluten
- 1 cucharada de cacao
Preparación:
Derretimos el chocolate con la mantequilla por un lado. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y el cacao. Mezclamos una preparación con la otra y terminamos añadiendo la maicena o el Shrar poco a poco con una pizca de sal.
Engrasamos un molde redondo poniendo papel por abajo y llenamos con la mezcla. Horneamos a 180oC durante 22 minutos.
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