Ingredientes:
- 100 gr de garbanzos en conserva por persona
- Tomates secos (50 gr por persona)
- Aceitunas negras
- Atún en escabeche
- Cilantro fresco
- AOVE
- Lima
- Sal
Elaboración:
Lavamos y escurrimos los garbanzos bajo el grifo. Confitamos los tomates secos en aceite durante 10 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en trozos de 2 cm.
En un bol mezclamos el atún, los garbanzos y los tomates secos,
Aliñamos con una vinagreta elaborada a base de aceite, cilantro picado ,lima y las aceitunas picadas y deshuesadas
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