Ingredientes:
- 6 tomates medianos maduros
- 50 gr. de parmesano reggiano
- ½ cabeza de ajo
- Tomillo fresco
- AOVE
- Sal gorda
- Pimienta negra
Elaboración:
Cortamos los tomates por la mitad, salpimentamos(moliendo la pimienta en el momento). En una sartén sofreímos el ajo bien picado un par de minutos, reservamos.
Engrasamos los tomates con AOVE y los colocamos por la parte cortada en la parrilla durante 3-4 minutos. Les damos la vuelta, engrasamos y colocamos al fuego.
Pintamos la parte opuesta al fuego con el sofrito. Cuando están hechos retiramos del fuego, colocamos en una fuente y espolvoreamos el queso y el tomillo picado. Servimos
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