Ingredientes:
- 1 kilo de harina
- 200 gr. de manteca de aldea
- 4 huevos (a ser posible, de corral, de gallinas alimentadas con maíz)
- Levadura prensada (la empleada para el pan)
- 200 gr. de azúcar
- Agua
Elaboración:
Se pone la harina en un recipiente grande y se le añaden los huevos batidos, la mantequilla ablandada, el azúcar, la levadura desmenuzada en un vasito de agua.
Se mezcla todo bien hasta formar una masa consistente. Después se pasa a la mesa enharinada y se trabaja con las manos. Tiene que quedar una masa fina.
Se forman dos grandes roscas, que se dejan fermentar como una hora. Ya fermentadas, se meten a horno más bien fuerte hasta dorarlas. Se retiran y se sirven templadas o frías.
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