María Santos repasa cómo el Gobierno en funciones aprobaba en su primer Consejo de Ministros 16 Planes Hidrológicos, 12 de cuencas que afectan a varias Comunidades Autónomas, y otros 4 intracomunitarios. Una decisión especialmente necesaria para sobrellevar este ciclo de sequía que afrontamos y que ha dejado la reserva hidráulica al 56%.
Además, habla de la remolacha azucarera que está ante el fin de una campaña tardona por la climatología pero buena a nivel de rendimientos y aforo obtenido. España está a la cabeza de rendimientos en este cultivo con casi 100 toneladas por hectárea y con pequeñas innovaciones en materia energética mejoraría su competitividad para liderar el sector a nivel comunitario. Veremos cuáles son esas mejoras y cómo pueden reducir el coste, que hoy supone el 35% de la producción, hasta hacerlo desaparecer en apenas 5 años.
El vino es otro sector que estrena régimen de autorizaciones de plantación en lugar de las cesiones de derechos; veremos cómo afectan estos cambios a los viticultores.
Repasaremos cómo viene el año ganadero, siempre subiendo y bajando y superando crisis. La agricultura ecológica que se abre paso con fuerza en nuestro país y que tiene el reto de conquistar el mercado nacional y para terminar viajaremos a una de las regiones menos pobladas de Europa, la comarca de Gudar-Javalambre y concretamente hasta Sarrión donde el cultivo del diamante negro lo ha convertido en la capital mundial de la trufa. Por último, aprenderemos a hacer hasta unos huevos trufados que le harán sombra al mejor de chef.
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