Ingredientes:
- 90gr de nata líquida
- 150gr de leche entera
- 100gr de azúcar moreno
- 100gr de azúcar blanco
- 200gr de azúcar glass
- 2 huevos
- 100gr de margarina
- 125gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 265gr de harina
- 35gr de cacao en polvo
- 220gr de chocolate 72%
- 3 cucharaditas de levadura química
- 40gr de mermelada de guindilla picante
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC, untamos el molde de mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo.
Derretimos el chocolate con la mantequilla y la margarina en el microondas. Batimos los huevos con la leche, la nata y los azúcares.
Incorporamos a la mezcla de los huevos el chocolate derretido con la mantequilla y la margarina.
Añadimos la harina mezclada con la sal, el cacao en polvo y la levadura. Por último incorporamos la mermelada de guindilla.
Vertemos la preparación en el molde, lo metemos en el horno, bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos durante aproximadamente 1 hora.
Tendremos que pinchar el bundt con un palillo metálico y cuando salga limpio significará que está hecho.
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