Ingredientes:
- 400 gr. De garbanzos
- 150 gr. De arroz
- 200 gr. De panceta
- 2 chorizos
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
Elaboración:
Remojamos los garbanzos la noche anterior. Picamos el tomate, la cebolla y la panceta en dados. Sofreímos en una sartén
Cubrimos los garbanzos con agua y los ponemos a cocer en la olla con agua, sal y el laurel. Cocemos 30 o 4 minutos a fuego medio. Añadimos entonces el sofrito de tomate, cebolla y panceta.
Cocemos 20 minutos más, comprobamos el punto de cocción de los garbanzos y añadimos el arroz. Subimos el fuego y cocemos 10-15 minutos hasta que el arroz esta al dente. Servimos.
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