Ingredientes (4 personas):
- 4 huevos duros
- Palitos de cangrejo o surimi
- Cebollino fresco picado
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Nata para cocinar (o yogur)
- Sal y pimienta
Preparación:
Partir los huevos por la mitad, retirar las yemas y mezclarlas en un cuenco con el resto de ingredientes.
Rellenar los huevos y servir. Se pueden preparar con antelación y dejar enfriar en la nevera, tapados con film transparente.
Intolerantes a la lactosa: sustituir la nata por mayonesa. Otra opción es cambiar el surimi por atún.
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