Menú

La Receta: Rollitos de crêpes rellenos de salmón y queso al eneldo

Laura Herrero nos trae una receta muy sencilla y sabrosa.

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Ingredientes para las crêpes (4 personas):

  • 2 huevos
  • 100 grs. harina
  • 250 ml. leche
  • 30 ml. Agua
  • Sal
  • Mantequilla, para la sartén

Ingredientes para el relleno:

  • Queso blanco para untar, si queremos aligerar calorías escogeremos la versión light.
  • Lonchas de salmón ahumado
  • Eneldo
  • Pimienta negra
  • Opcional: trocitos bien picaditos de nueces

Elaboración:

Batir todos los ingredientes con las varillas y dejar reposar 2 horas en la nevera.

Con un pincel esparcimos la mantequilla por la sartén, poner un poco de masa y mover la sartén de lado a lado para que quede bien repartida la masa (y fina). Cuando esté dorado y con cuidado, dar la vuelta a la crêpe. Retirar a un plato y dejar enfriar.

Mezclamos el queso con el eneldo, un poquito de aceite (o nata) para que quede más cremoso, la pimienta y, si hemos optado por la versión con nueces, echamos también los trocitos.

Untamos las tortillas con esta mezcla y encima ponemos una loncha de salmón ahumado. Enrollamos las crêpes y listas para comer.

Escucha este programa en cualquier momento y lugar a través de los podcasts de Libertad Digital y esRadio. Descarga nuestra aplicación para iOs o Android, visita nuestra página web en esradio.fm, o encuéntranos en Apple Podcast, Spotify, Podimo, Amazon Music, Youtube o iVoox. ¡No olvides suscribirte!

Este capítulo puede contener información comercial de anunciantes y/o marcas colaboradoras que contribuyen a la creación y difusión de nuestros contenidos. Gracias por colaborar con nuestras marcas colaboradoras.