Ingredientes (4 personas):
- 200 gr. de pollo campero troceado
- 200 gr. de conejo troceado
- 100 gr. de longaniza roja troceada
- 50 gr. de morcilla blanca en lonchas
- 50 gr. de morcilla negra de arroz en lonchas
- ¾ de litro de caldo de ave
- Hebras de azafrán
- 5 cl. de aceite de oliva virgen
- 1 dl. de salsa de tomate
- ½ kg de arroz de grano corto
- 8 huevos
Preparación:
En un perol de barro, rehogar el pollo campero y el conejo en el aceite de oliva. Incorporar el embutido, menos la morcilla negra. Dejar dorar. Agregar el arroz y el azafrán. Incorporar la salsa de tomate. Sofreír todo junto y mojar con el caldo de ave ligeramente coloreado (con azafrán). Dejar secar. Repartir por la superficie del arroz el embutido negro. Terminar con los huevos ligeramente batidos y sazonados. Meter al horno a 225 ºC durante 6 minutos.
Escucha este programa en cualquier momento y lugar a través de los podcasts de Libertad Digital y esRadio. Descarga nuestra aplicación para iOs o Android, visita nuestra página web en esradio.fm, o encuéntranos en Apple Podcast, Spotify, Podimo, Amazon Music, Youtube o iVoox. ¡No olvides suscribirte!
Este capítulo puede contener información comercial de anunciantes y/o marcas colaboradoras que contribuyen a la creación y difusión de nuestros contenidos. Gracias por colaborar con nuestras marcas colaboradoras.