Ingredientes (4 personas):
- 400 gr. de tallarines
- 1 cebolla picada fina
- AOVE
- 1 diente de ajo picado fino
- 200 gr. De champiñón cortado en láminas
- 200 gr- de zanahoria en juliana
- 1 cucharada de hinojo fresco picado
- 50 gr. De parmesano rallado
Elaboración:
Rehogamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en una cazuela de fondo ancho. Cuando está hecho añadimos los champiñones y la sobrasada. Cocemos a fuego medio 5 minutos. Salpimentamos.
Añadimos el hinojo, removemos y apagamos el fuego. Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrimos y añadimos a la cazuela, mezclamos bien y servimos.
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