Ingredientes (para 12 personas):
- Medio kilo de harina
- Un vaso de leche
- Una cápsula de levadura
- Sal
- Para poner encima: Panceta, longanizas, chorizo, morcilla... o verduras variadas
Elaboración:
Se ralla la levadura con un rallador, se mezcla con la leche y se une a la harina amasándola. Se deja reposar tres o cuatro horas. Transcurrido ese tiempo extendemos la masa dándole la forma que queramos. Y disponemos las piezas de carne o de verdura por encima de la masa.
Las verduras las doraremos un poco con aceite en una sartén, porque si no nos quedarán duras, y les pondremos un poco más de aceite al colocarlas en la masa.
Luego la metemos en el horno, que habremos encendido previamente, y la dejaremos media hora o tres cuartos hasta que se cueza; dependerá del horno de cada uno.
Pista: A veces se puede poner papel de plata por encima de la torta, para impedir que se queme, y luego se quita para que se dore.
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