Ingredientes :
- 300 Gr. de fideos chinos de arroz
- ½ de pechuga de pollo
- 75 gr. de almendras
- 2 pimientos verdes
- 2 cebolletas
- 250 gr. de shitakes
- Salsa de soja
- Aove
- Sal y pimienta negra
Elaboración:
Cortamos las cebolletas y los pimientos en juliana, las setas en rodajas y las pechugas en tiras de 1 cm de ancho. En una sartén doramos las almendras, reservamos.
Salpimentamos el pollo y con la sartén muy caliente salteamos el pollo hasta que se tuesta. Reservamos. Bajamos la temperatura y rehogamos los pimientos 4-5 minutos.
Añadimos la cebolleta, rehogamos 2-3 minutos, añadimos las setas, rehogamos 5- 6. Regeneramos los fideos según las instrucciones y los añadimos a la sartén. Añadimos el pollo y las almendras junto con una cucharada de salsa de soja.
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