Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- Cuatro o cinco "ñoras" o pimientos choriceros
- Dos trozos grandes de bacalao desalado y desmigado
- Un diente de ajo
- Un vaso, de los de vino, de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita, de las de café, de cominos molidos
- Una cebolleta
- Dos huevos cocidos
- Aceitunas sin hueso (opcional)
Elaboración:
Se cuecen las ñoras y las patatas, con poca sal, y se guarda agua de la cocción. En el vaso de la batidora ponemos los pimientos cocidos, el diente de ajo, el aceite y los cominos y lo batimos todo con un poco de agua de la cocción.
Este majado lo revolvemos con la patata chafada con un tenedor y con el bacalao desmigado. Picamos la cebolleta y los huevos cocidos y mezclamos con el revuelto anterior. Por último añadimos las aceitunas, si queremos.
Este plato se sirve frío y lo podemos presentar con las aceitunas verdes o negras y en unas rebanadas de pan.
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