Ingredientes:
- 10 dcl. De vino tito
- 1/2 cabeza de ajo.
- 2 cebollas medianas.
- 2 zanahorias grandes.
- 20 dcl de salsa de tomate.
- 2 kg de Ossobuco con fascia (morcillo)
Preparación:
Salpimentamos la carne por los dos lados. Doramos a fuego muy vivo por ambas caras brevemente. Reservamos. Picamos bien finas la cebollas , la zanahoria y los dientes de ajo. Pochamos las verduras en la misma sartén a fuego lento con un pellizco de sal.
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