Ingredientes (4 personas):
- 4 solomillos grandes
- 200 g de queso picón
- 2 cucharones de caldo de carne
- 1 brik de 250 ml de nata líquida
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
Preparación:
Primero se prepara la salsa. Se corta el queso a trocitos y se introduce en un cazo. Se funde el queso con el vino y cuando esté completamente fundido se le añade la nata liquida, sal, pimienta y el fondo de carne. Se remueve bien, para que la salsa esté totalmente ligada. Se reserva.
Se les pone sal a los solomillos y se hacen en una plancha muy caliente, a potencia máxima, para que queden tostados por fuera y sonrosados por dentro.
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